安溪是一个青山绿水的地方，境内峰峦连绵，泉甘雾多，土壤多红赤，夏无炎暑，冬无严寒，雨水充沛。在这里，地域与茶种、茶种与茶人得以完善结合，缔造了驰名遐迩、誉满天下的安溪铁观音。安溪铁观音也以历史悠久、滋味醇厚、香气浓郁长而冠于诸茶。

　　水从源流树从根。在安溪，关于铁观音茶树的发现，有着不同的说法。2003年12月17日，在安溪县西坪镇松岩村举行的“纪念铁观音茶始祖魏荫诞辰300周年暨铁观音茶学术研讨会”上，众多与会茶学专家认为：魏荫是铁观音母树的发现者，而铁观音发祥地正是安溪西坪松岩打石坑。

　　观音托梦于魏荫而得铁观音母树，魏荫也梦中观音“广为传播，造福人间”的嘱托，潜心研究，培育出一批批铁观音茶亩，无私地磅给乡亲们种植，尔后被称之为“魏荫种铁观音”。从此，铁观音便在一代代勤劳的安溪茶农经营下发展壮大，芳名远播，飘香四海。

　　钦茶思源，必尊母树，祈福人类。铁观音这株母树得天时地利，郁郁葱葱、欣欣向荣，孕育了有“茶中奇秀”之称的安溪铁观音名茶，养育了一代又一代的安溪茶农，满足了天下爱茶人的钦茶需求，真可谓是“造福安溪满人间”。作为“茶中之王”的铁观音，不只是满足于人们的日常饮茶需求，而且还具有多重功效，对于抗衰老、抗癌症、抗动脉硬化和防治糖尿病大有裨益，同时还有利于提神益思和养性养生，让人们在饮茶中“喝出健康，喝出美丽”。

　　这株“神树”在饱经数百年风雨的洗礼后，依然枝繁叶茂、苍劲有力，繁衍为漫山遍野的茶树。当人们置身于浩淼的茶海中，放止远眺，众山渐小，山影青翠，偶尔几声布谷鸟鸣更映衬出茶海脱离尘嚣、远避纷扰的清静，身心彻底回归自然，真可谓是“纳百川宽广胸怀，显冰心一色茶天”。

　　如今，安溪在铁观音母树的荫庇下，正演绎安溪茶产业发展的传奇。60万亩的茶园面积，6.8万吨的茶叶总产量，80多万的受益人口，超56亿元的安溪铁观音品牌价值……“生态茶”、“基地茶”、“庄园茶”、“合作社茶”、“有身份证的茶”等新型业态竞相发展，连续5年位居全国重点产茶县第一位。面对如此骄人的业绩，安溪人民不骄不傲，把握时代的脉搏，大力实施新一轮的发展战略。借鉴法国葡萄酒的庄园生产经营模式，安溪茶企正加快打造一批批个性鲜明的生态庄园，有力地引领安溪茶业向二、三产业延伸拓展。同时，还紧紧抓住质量、品牌、市场、人才、产业链延伸等环节，通过生态茶园建设、组织化经营、产业链延伸等，接连打出茶业发展的“组合拳”，“接二连三”，从而使“一叶”变“大业”，一业兴而带动百业旺。

　　历经数百年提升和盛世发展，安溪铁观音走出一条波澜壮阔的发展大道，由传统的“小茶叶”向现代的“大茶叶”进发。我们坚信，循着新时期确立起来的茶叶发展路线，安溪铁观音必将焕发出更加顽强的活力，放射出更加夺目的光辉，造福人类，流芳人间。

　　来源：安溪铁观音茶文化

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