年终岁末，全国产茶第一县安溪，喜讯不断，一款“乐百吉”安溪铁观音清茶、熟茶系列饮料产品，宣告投产成功，即将全面上市。业内人士指出，伴随着金安高速全线贯通，作为首批铁观音饮料的面世，有望打破以红茶、绿茶主导的茶饮料市场格局，走向全省乃至全国各地，为千家万户送上一份温馨吉祥的茶水“观音韵”。

　　春寒料峭，“乐百吉”安溪铁观音茶饮料生产基地，福建金鹭宝食品饮料公司现场，却绿意盎然，拌料、装罐、整箱，生产线就一片繁忙。金鹭宝负责人孙瑞金告诉记者，其流水线引用目前国内仅有的原味茶叶泡制系统，产品年前已经过多次测试，先后通过国家食品安全QS认证、ISO9001质量管理体系、HACCP食品安全管理体系，经质检部门检验所有指标全部合格。

　　该款“乐百吉”铁观音茶饮料，100%采用正宗安溪高山有机铁观音茶叶泡制而成，不使用茶粉调制，采用现代工艺对茶叶进行萃取加工，使产品色泽清澈透亮，口感“观音韵”明显，更带有鲜爽茶滋味。

　　“在口感、品质、香气等方面，我们力求与跟现泡安溪铁观音保持一致!”孙瑞金表示。作为一名土生土长的安溪人，孙瑞金闯西北打拼了大半辈子，无论身在何处，都为家乡闻名海内外的铁观音感到骄傲，此前他毅然选择做铁观音茶饮料，以期实现回乡“二次创业”梦想。

　　“21世纪饮料市场将是茶的世纪，茶饮料在国内饮料行业市场中的份额越来越大，中国茶饮料消费市场的发展速度更是惊人，几乎以每年30%的速度增长，占中国饮料消费市场份额的20%，大有赶超碳酸饮料之势。”孙瑞金道出他的看法。

　　占位“全国产茶第一县”，近些年来，安溪县政府大力鼓励各涉茶企业“跳出茶叶，做大茶业”，对茶叶进行深加工、丰富茶叶衍生产品，成为茶行业发展的趋势，让孙瑞金大叹机遇已经来临，一个生产“安溪铁观音茶饮料”的念头随即诞生。

　　说干就干。2011年9月，福建金鹭宝食品饮料公司在孙瑞金手头正式创建，成为铁观音原产地安溪首家专注于食品饮料行业集研发、生产、销售为一体的食品生产企业。公司前期已投入5000多万元资金，打造占地面积10000多平方米的绿色食品产业园区。

　　经过一年多的紧张筹备，目前，金鹭宝在食品饮料行业形成一套完整的产品开发体系，拥有自主的研发和生产基地，同时引进国内同行业先进设备及技术，已建成专业化规模无尘生产车间，已有4条国内标准全自动专业化生产线，达年产值超亿元，目前主要产品有四大品种，分别是：暖茶、凉茶、铁观音(清茶、熟茶)、纯净水(PET瓶装、PC桶装)等系列产品。

　　“观音韵十分迷人，乐百吉清茶、熟茶系列正宗铁观音茶饮料的上市，将填补原产地安溪铁观音茶饮料的空白，2013年，我们的销售目标是1个亿，五年内将突破20亿。”面对未来，孙瑞金信心百倍。