3月20日，正值春分，在陕西省西乡县东裕茶园里，茶农们手提竹篮，穿梭于翠绿的茶园中，采摘今年的首批春茶。在茶叶生产车间里，机器轰鸣，一片片鲜叶经过摊杀青、烘焙、提香、理条、风选、色选、人工精选等几十道工序后，变成一袋袋的汉中仙毫，第一时间快递给全国的消费者。

　　当日，2024陕西东裕汉中仙毫开采节在西乡东裕茗园举行。这标志着今年汉中仙毫春茶正式开采，也拉开了陕西各地春茶上市序幕。

　　3月20日，在陕西省西乡县东裕茶园里，一位茶农采摘新茶。杜佳慧 摄

　　“近期雨水充沛，气温回升快，加上去冬今春茶园管护科学，今年茶树发芽率高，茶芽的内含物质丰富，新茶品质很好。”东裕茗茶总经理苏一然介绍，随着气温的升高，东裕公司4个基地的8000余亩茶园将陆续进入采摘期，15天的嫩芽采摘期内，平均每天能采摘鲜叶嫩芽3000余斤，制作成汉中仙毫茶2万余斤，预计今年的春茶产量能达到30余万斤。

　　陕西省茶叶产业技术体系首席专家，西北农林科技大学教授、茶学系主任、茶叶研究所所长余有本说，近年来，陕西各产茶区遵循茶产业、茶科技、茶文化“三茶统筹”发展理念，新品种、新技术不断涌现，茶旅融合、茶叶品牌打造成效显著，茶产业已经成为陕南地区乡村振兴的主导产业。

　　陕西省茶文化研究会会长张为国说，通过前期他们对西安各大茶城和各会员茶企的走访交流推断，今年陕西省茶叶市场需求旺盛，预订量比往年有所增长，很多茶友对头采春茶具有较高的期待，预计热度将一直持续到4月底。

　　据了解，汉中市西乡县是“中国最美茶乡”，因高纬度、高海拔、生态条件好，西乡茶叶鲜活香甜，深受消费者的青睐，每年出口茶叶150吨。目前，该县有生态茶园36万亩、茶农7万余户，从业人员22万余人。汉中茶园面积、产量、产值稳居全省第一，汉中仙毫是中国国家地理标志产品，品牌价值达43.23亿元，进入2023中国地理标志农产品区域公用品牌100强。截至2023年底，陕西省茶园面积301.59万亩，茶叶总产量13.97万吨，总产值257.40亿元，稳居全国前十位。

　　(杨喜龙)

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