“五一”假期期间，信阳市浉河区董家河镇塔耳湾村，苍翠欲滴的茶山上到处是打卡的游客，贤峰茶场就坐落在这里。

　　“这块茶园有6个高清摄像头，温度、湿度、病虫害情况等都能实时监控。”茶场负责人刘峰自豪地“炫耀”起他的有机数字茶园。

　　刘峰与茶结缘已有30余年，目前种植有机茶园300多亩、绿色茶园500多亩，带动周边200多名村民就业。“俺这茶园里的有机茶全部都有‘身份证’，从种植、采摘到加工、包装等全链条可追溯。”刘峰说。

　　刘峰说的“身份证”其实是有机茶溯源码，这是“山水浉河云赏毛尖”信阳毛尖521区块链溯源体系结出的硕果。据介绍，去年7月，浉河区政府开始搭建以互联网、物联网等技术为支撑的溯源体系，对信阳毛尖核心产区八大名山头茶园进行测绘确权，最终核定海拔300米以上的茶园2.54万亩，涉及570户茶农，其中140户茶企纳入溯源体系。同时，该区在八大名山头茶园安装小型气象观测站、虫情测报仪等硬件设备并接入物联网系统，为后续数据采集、溯源监管提供条件。

　　“贴上溯源码的有机茶可以卖出好价钱，价格普遍高出普通茶20%左右。”和刘峰一样，尝到有机茶甜头的还有位于浉河港的信阳嘉木饮茶业有限公司。该公司坐拥白龙潭高山有机茶园500余亩，目前已研发出32款产品。“在茶文化、茶科技的赋能下，我们的茶不仅价格好，卖得也俏。”嘉木饮公司副总经理乐迪喜不自禁。

　　在嘉木饮公司自建的毛尖文化博物馆里，一幅幅茶叶特色风味分析图颇为吸睛。据乐迪介绍，嘉木饮公司与信阳农林学院合作，对信阳茶的特色风味进行研究，不断尝试创新信阳茶产品。

　　在位于浉河区谭家河乡的信阳市大别山佳茗茶文化有限公司，茶啤酒、茶糕点、茶面膜等新型茶产品摆放在显眼位置。

　　“过去大量的茶树花都浪费了，一亩茶树花至少可以让茶农增收1000元以上。”该公司董事长华运贵说，2013年，茶树花被原卫生部批准为新资源食品，从此茶树花产业化就有了国家级的“通行证”。2019年，该公司通过与中国农大、浙江农大等高校联合攻关，把茶树花蕾、花朵、花粉都变成了可以换钱的“产品”。2023年，公司仅茶啤酒就卖了50多吨。

　　在浉河港镇的文新茶楼，品尝了茶冰淇淋的游客小王说：“没想到茶叶还能做冰淇淋，真是饱了口福又长了见识。”

　　记者在信阳采访时发现，信阳茶洋溢的“科技范儿”越来越丰富，更多的企业投入到茶科技研发和实践中。截至2023年年底，信阳拥有茶园216万亩、产值161亿元，省级龙头企业34家，信阳茶成为老区人民致富的“金叶子”。

　　信阳市茶产业发展中心主任邱常告诉记者，近年来，信阳通过深入推进“三茶”统筹，尤其是通过鼓励企业丰富茶科技含量，不断丰富茶产业结构，延伸茶产业链，提升茶产业效益，努力推进信阳茶不断“破圈”。

　　【作者】卢松 刁良梓

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