去腾冲旅游时，我住在和顺古镇的一间民宿里，和民宿老板闲聊得知，当地有一种特色茶叫做“雷响茶”。

　　“是泡茶时能听到打雷的声音吗?”我感到好奇，又问：“哪里可以喝到正宗的?”老板告诉我，“你就去西董吧。”

　　西董是幢老宅院，原主人是当地的名门望族。这座保留完好的老宅院，如今以经营腾冲美食、发扬百年商贾文化为特色。

　　服务员听说我特地过来喝“雷响茶”，便将我带至院中的一方火塘旁。一位胖胖的中年大叔，正坐在火塘边休息。他姓沈，说“雷响茶”不过是云南的一种喝茶习俗。

　　说着，老沈拿过来一把铁壶，灌满了水，用钩子吊在火塘上。趁煮水之时，他拿来一只小陶罐，放在炭火旁慢慢烤干后，往罐中倒入一些糯米，沿炭火翻来覆去地抖动起来。米粒均匀受热，被烤成了黄颜色后，他又在罐中装进些云南大叶茶，继续在火边转来转去，直至焦焦的香味钻入鼻孔。

　　接着，老沈跟我说：“快，竖起耳朵听。”说话间，他将铁壶里的开水倒入罐中。沸水入罐，热力两相冲击，一股“咕咕咕”的声音传入耳中，仿佛远处隐隐作响的春雷。我顿时兴奋起来——难道这就是“雷响茶”之名的由来吗?老沈微微一笑，不慌不忙地将茶水倒入茶盅，递给我饮用。

　　糯米、茶叶与水充分浸泡后的“雷响茶”，味道酽酽的。老沈喝过一杯后，拿起一管水烟筒吸起来。原来，“雷响茶”配水烟，是腾冲人独有的一种休憩方式。灌了水的水烟筒，吸起来会发出“咕噜咕噜”的声音。老沈说，烟经过了水的过滤，就少了许多毒素，所以吸水烟比吸旱烟“科学”。我蹲在老沈面前给他拍视频，听着“咕噜咕噜”的声音，我说老沈你吸的是“雷响烟”啊!他听了差点笑呛。

　　待老沈吸好了烟，我向他询问起“雷响茶”的历史，知道了“雷响茶”与马帮文化有着紧密的关系。腾冲，在历史上是西南丝绸之路的枢纽。马帮往来于丝绸之路，风餐露宿，舟车劳顿，晚上休息时会生起火塘，用携带的煨茶罐泡大叶茶喝，用以暖身解乏。所以，最初“雷响茶”是被叫做“火塘茶”的。后来，他们觉得那样的茶声似隐隐的雷鸣，而春雷寓意大地复苏，万物萌生，于是改叫“雷响茶”，希冀生意兴隆，如雷霆般一炮打响。

　　坐在火塘边，看着火红的塘火，我不禁遐想起那些极富画面感的场景来。如今，只能于小说、电影中重现的马帮生活，我借由一杯“雷响茶”便可品味和感受其气息，应该算是旅行的魅力吧。行一路，学一路。享受着一路上的种种新鲜，体验着他处才有的生活特色，我们人生的宽度和厚度，就这样一步步渐次铺展开来。

　　来源：半月谈、北京茶世界

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