茶宴名菜“祁门红烧肉”
秋萍茶宴新店布置儒雅的室内空间
身着汉服的茶艺师进行茶艺表演
“中国茶宴第一人”刘秋萍女士 近日，有着“中国一绝”美誉的秋萍茶宴入驻虹口北外滩“1929 ART SPACE”。这座历经百年的老厂房原为公和祥洋行码头仓库。如今，随着秋萍茶宴等文化创意企业的入驻，老厂房正变身为茶友们的文化地标。
“吃茶宴、喝好茶”被沪上众多茶友津津乐道。所谓茶宴，就是每道菜的色、香、味、型和茶的特质巧妙搭配，并蕴含着中国茶文化的独特底蕴，被誉为“可以吃的文化”。据茶宴创始人刘秋萍女士介绍，茶里有许多微量元素和矿物质，它难溶于水，而溶于油，入荤菜的最大好处是可以去腥味，除油腻，清肠胃，符合现代人的健康理念。
作为上海唯一一家全国“十佳”茶馆和中国首家茶宴馆，秋萍茶宴开发研制茶菜至今已有20年。据了解，秋萍茶宴20周年庆之际，将举行茶文化高峰论坛和“大师面对面”等茶艺活动。秋萍茶宴新设的国茶研习院也将迎来首批学员。据悉，国茶研习院可容50人，致力于中国上千个品种茶叶的研究，为茶艺师培训、茶企研究，茶友深入学习搭建平台，以专业知识和技术传播中国博大精深的茶文化，让更多人喝到好茶、会喝好茶，感受到好茶带来的健康和喜悦。
届时，“中国茶宴第一人”刘秋萍以及国家非物质文化遗产“湖南千两茶制作技艺”传承人等茶艺大师将与茶友进行现场互动，解读绿茶、红茶等茶叶的常识和文化内涵，在闻香品茗之际，推动中国茶的发扬光大。
