11日，中国茶叶质量安全与有机茶高峰论坛在安溪举行。期间，安溪县茶叶协会有机茶分会发布《国内首个有机茶宣言》，倡导诚信经营理念，共享有机生活。

　　根据《宣言》，安溪有机茶企业承诺将严格按照国家标准进行有机茶种植、生产、加工、贮藏、运输以及可追溯质量保障体系，引领安溪铁观音茶产业健康可持续发展。

　　“有机茶投入较高，且必须严格把关。”安溪县有机茶协会会长汪健仁告诉记者，有机茶崇尚生态，不使用化学肥料和杀虫剂，避免茶叶受到化学物质的污染，从其种植、制作到储存、运输的整个过程中，都有一整套严格标准。

　　汪健仁的有机茶园位于有“天然氧吧”之称的桃舟乡，面积达1万多亩，海拔800米以上。“为保证产品品质，我们对茶园进行精心科学管理，对茶园土壤进行有效保护。”经过几年努力，汪健仁生产的有机茶通过权威部门几十项检测，并被国家质检总局授予中华人民共和国地理标志保护产品称号，通过国家有机认证及国家质量安全(QS)认证。

　　《宣言》明确，安溪县茶叶协会有机茶分会将继续协助有关部门，做好生态与环境保护，为有机茶生产创造良好生态环境。同时加快有机茶宣传、教育、培训步伐，推行“公司+基地+农户”和茶叶生产、加工、营销管理专业分工的产业化经营模式，努力开展生产加工标准化、市场流通规范化试点工作，严格茶叶卫生质量标准，为有机茶健康、富有成效的发展打造绿色通道。

　　据统计，安溪县目前已拥有有机茶叶生产企业近20家，建成有机茶园基地34128亩，年产量2670多吨。