擂台赛评审过程如何确保公正公道?参赛茶农茶商对此特别关心。“密码编号、专业评审，确保两岸茶王擂台赛公正公道。”前天，第二届海峡两岸茶王擂台赛评审、福建省茶检中心主任陈郁蓉老师说。

　　“密码编号，专业评审，全程非常专业，评审都是专家的事，和主办单位无关。我们评完了，把评审结果交给主办单位，由主办单位公布比赛结果。”陈老师介绍，主办单位将参赛茶样列成清单，给每个茶样编上密码，主办单位统一提供相同无差别的容器，盛放茶样，每个容器也要标注和茶样相同的号码。这样即使茶样众多，也不会弄错。这个过程只有主办单位核心人员知道。然后专家进场评审，这个过程是专家的事，与主办单位无关，主办单位只要等待评审结果就好了。

　　据悉，两岸权威专家担任擂台赛评委，这些评委以专业、权威、公正享有盛誉。评审采用中华人民共和国国家标准GB/T23776-2009《茶叶感官审评方法》，全程盲评，苛刻评审，确保公正。