
找寻友善的在地食材,拉近产地与餐桌的距离,是消费者新的生活理念。「高雄田园飨宴」系列活动──那玛夏手作茶工坊二日旅程即将在3、4二日展开,民众藉此可以用更深入且轻鬆的方式认识产地与在地农业,亲临茶叶的栽种现场,品嚐在地最新鲜的食材料理,圆满一趟感官与知性之旅。
手作茶工坊地点位于玛夏玉打山上的採茶农家,海拔将近1,000公尺,春冬时云雾缭绕,日夜温差大,特殊的地形气候,酝酿出独特浓郁的茶香。此次活动将从採茶室内萎凋/走水、揉捻、烘烤、包装实作,总共8小时的专业课程,让学员亲身体验採茶製茶的农务过程,贴近对茶叶的认知。种茶小农也会趁此分享在地故事,对安全用药的草生栽培实地观察,更重要的是要教大家在家如何泡出一壶好茶。