“茶”不但是人的物质需要，也成为了人的精神所求。“茶文化”因饮法的不同变化，显示了各民族文化连接的文化特性，同时也体现了“茶文化”传播的特殊性。

　　今天与您分享的是余悦所主编的《茶理玄思·茶论新说揽要》(光明日报出版社2002年4月出版)中论文摘要的内容。

　　明代文震亨《长物志》说：“构一斗室，相傍山斋，内设茶具，教一童专主茶役，以供长日清谈，寒宵兀坐。幽人首务，不可少废者。”茶联系人与自然，洗出世俗。屠隆《考槃余事》曰：“茶之为饮，最宜精形修德之人，兼以白石清泉，烹煮如法，不时废而或兴，能熟习而深味，神融心醉，觉与醍醐甘露抗衡，斯善赏鉴者矣。使佳茗而饮非其人，犹汲泉以灌蒿菜，罪莫大焉。有其人未识其趣，一吸而尽，不暇辨味，俗莫甚焉。”

　　“茶”这一植物被人受用，得人培植、繁衍，成为人类的饮料，进而由于它有清凉、清心提神、醒睡除烦、涤热祛痰、清肃胃肺、明目解渴的特殊功效，备受人类爱戴，成为“一代名饮”，可谓名重一时，形成世界级的“文化”。“茶”不但是人的物质需要，也成为了人的精神所求。“茶文化”因饮法的不同变化，显示了各民族文化连接的文化特性，同时也体现了“茶文化”传播的特殊性。

　　原载《思想战线》1995年第4期

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