最新茶知识 - 包括功效与作用及禁忌 - 冲泡方法等知识大全

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如何选购顾渚紫丹

更新时间：2021-05-17 浏览次数：255次

购买时应先观察干茶的外观，上等的顾渚紫笋茶干茶紧结完整，嫩叶背卷很像抱着的笋，极品者条形似兰花，色泽翠绿，银毫明显。冲泡后，清香扑鼻，有淡淡的竹叶的香气，汤色清澈晶亮，叶底细嫩成朵。...

绿茶属于什么茶

更新时间：2021-05-17 浏览次数：638次

绿茶属于不发酵茶，因制作时不经过发酵，而且干叶、汤色和叶底均为绿色，故而得名。绿茶是我国六大基本茶类中品种最为繁多的一个茶类。...

绿茶基本制作的工艺流程是什么

更新时间：2021-05-17 浏览次数：1946次

绿茶基本制作的工艺流程一般以新鲜采摘的茶叶为原料，经过杀青、揉捻、干燥等工艺加工制作而成。...

绿茶的基本特点是什么

更新时间：2021-05-17 浏览次数：1720次

绿茶的基本特点就是三绿，即干茶的色泽、冲泡后的茶汤以及冲泡后的叶底均以绿色为主调。绿茶中较多地保留了鲜叶内的天然物质，其中茶多酚和咖啡因的含量均保留在百分之八十五以上，而叶绿素含量也保留有百分之五十左右，加上维生素含量也损失较少，从而形成了清汤绿叶、滋味收敛性强的品质特点。...

绿茶有哪些名优品种

更新时间：2021-05-17 浏览次数：772次

绿茶产地范围极广，各地名优品类也很多。如山东省的名优绿茶有浮来青、曰照雪青、凤眉茶等；河南省的名优绿茶有信阳毛尖、仰天雪绿、太白银毫等；安徽省的名优绿茶有黄山毛峰、紫霞贡茶、屯溪绿茶等。...

如何选购洞庭碧螺春

更新时间：2021-05-17 浏览次数：333次

选购洞庭碧螺春时应该闻其香气，上等的碧螺春，味道清新淡雅，有着浓郁的花香和甜蜜的果香，干茶条索纤细、卷曲如螺、浑身披毫、银白隐翠；优质的碧螺春茶冲泡后茶叶飘洒下沉，白色的茸毫在水中如雪花般上下漂浮，汤色碧绿清明，滋味鲜醇，但次品茶叶香气不够醇厚，只是带有淡淡的清香，甚至带有异味、土味。...

如何选购南京雨花茶

更新时间：2021-05-17 浏览次数：376次

优质的南京雨花茶外形紧直圆绿，锋苗挺秀，酷似松针，略带白毫，每500克就有芽头约5万个；冲泡后的茶汤碧绿清澈，茶芽颗颗直立，上下沉浮，姿态优美，入口滋味醇厚回甘，叶底嫩绿明亮；作为出售的雨花茶产品应洁净、无异味、无劣变，不得混有非茶类夹杂物，且不能着色、不能添加人工合成的化学物质。...

如何选购阳羡雪芽

更新时间：2021-05-17 浏览次数：308次

阳羡雪芽分为特级和一级两个等级，特级的阳羡雪芽茶每500克茶叶中就约有四五万个芽头，制成后的阳羡雪芽茶条索纤细、芽头挺秀、色泽绿润、银毫显露，冲泡后的茶汤清香幽远，汤色淡绿透明，入口滋味鲜浓，叶底软嫩，芽头完整。...

如何选购金坛雀舌

更新时间：2021-05-17 浏览次数：339次

金坛雀舌茶分为特级和一级，特级的金坛雀舌茶外形扁平，挺直匀整，状如雀舌，冲泡后的茶汤色泽绿润、香气清高，冲泡后的汤色明亮，入口滋味鲜爽，叶底嫩匀成朵。...

如何选购南山寿眉

更新时间：2021-05-17 浏览次数：285次

南山寿眉茶分为特级、一级和二级三个标准，特级的南山寿眉茶条索微弯，这是由于其理条整形的手法造成的，先拉后揿，先直后弯，使其形呈新月形的眉状，成茶色泽绿润、白毫披露、香气清高，冲泡后的茶汤色泽淡绿，入口滋味鲜醇。...

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