好山好水出好茶

　　位于海南岛中南部腹地的五指山

　　生态环境良好，降雨充沛

　　空气相对湿度大

　　非常适宜茶叶的生长

　　这里独特的高海拔热带海洋季风性气候

　　和得天独厚的自然条件

　　造就了品质优良的

　　五指山生态有机红茶

　　五指山红茶

　　五指山红茶属大叶种红茶，也是我国唯一的低纬度、高海拔热带红茶。其“琥珀汤、奶蜜香”的汤色特征备受消费者的推崇和青睐。

　　自2013年以来，五指山成功培育了“水满润红”、“椰仙”、“苗绿香”、“真吾乡”、“妙自然”等多个茶叶品牌，并于2015年获得了农业部农产品地理标志登记认证，成为海南第三个获得农业部农产品地理标志登记证书的产品。

　　记者在五指山茶叶主产地的水满乡了解到，目前水满乡茶叶种植面积为7046亩，其中，农户种植6606亩，茶企种植439.1亩。

　　截止到2021年1月，水满茶叶可开采面积5547亩，比去年增长了756亩。

　　水满乡乡党委副书记郭教业介绍，茶青的丰产丰收主要得益于三个方面：一是天气原因，去年该地雨水充沛，年后的几场春雨更是极好的促进了茶青的生长;二是政府去年给种植茶青的农户发放了足量的有机肥，在雨水的配合下，茶青长势喜人;最后，农户们接受了茶园管理、害虫防治等方面的培训后，专业与技术上都有了长足的提高。

　　茶叶的好坏虽然在很大程度上取决于加工技术，但是茶叶的采摘也是不可忽视的一个重要因素。“早采三天是宝，迟采三天是草”，适时采茶，不误茶时。如何让茶农既丰产又丰收，是摆在水满乡乡党委面前的一道试题。

　　水满乡乡党委副书记郭教业对记者说，现在的工作重点就是做好企业和农户的对接，让农户的茶青能顺利卖到企业的手上，企业也能收购到品质优良的茶青。

　　记者在品香园水满润红茶厂的就业扶贫车间看到，在机器的作业之下，茶青正在经历萎凋，揉捻、发酵等多道炒茶工序。

　　满脸疲惫，眼里布满红血丝的张忠东是五指山水满润红生态农业有限公司总经理。他说，连日来，水满润红茶厂已经满负荷运转，单3月7日这一天就收购茶青3600斤，而茶厂平日产能接受茶青仅为1500斤。

　　水满润红生态农业有限公司总经理张忠东向记者说到，五指山红茶为五指山市特产，是全国农产品地理标志，而水满润红生态农业有限公司作为本地茶企，和其他企业一样，需要依赖五指山红茶这一公共品牌，品牌的口碑做大做强了，企业也就可以越走越好。

　　海南真吾乡贸易有限公司的董事长庄大文介绍，他的家族世代从事于制茶、卖茶。他认为企业应做好更广泛的宣传推广工作，让五指山红茶品牌擦得更亮。

　　海南真吾乡贸易有限公司董事长庄大文接受记者采访

　　“宣传这方面还是要加大力度”，庄大文认为，作为本地茶企，他们能够做到的，第一是宣传好自己品牌，为此，他们计划拍摄企业宣传片，让自家品牌能够得到更好的推广;第二，不断提升茶叶品质，定期开展茶叶品鉴，让广大消费者更加充分的了解水满红茶。

　　据了解，五指山市委、市政府一直致力于打造五指山特色农业品牌，集中力量培育具有比较优势的特色产业，重点从加大资金投入、加强对现有茶叶行业的指导、重点挖掘茶资源、大力宣传五指山茶叶品牌等四个方面做大做强茶产业。

　　从事水满红茶研发工作8年之久的海南省茶叶两会荣誉副会长兼秘书长陈德新给我们介绍说，今年早春茶产量猛增，而五指山水满乡的茶企只有20家。

　　陈德新建议，要不断提高茶企的加工产能和收购茶农茶青的能力，同时着重培育并帮扶当地2至3家龙头茶企，将生产和日收购茶青的能力提高到3000-5000斤;培养茶农坚持有机生态种植与管护的理念和思维，坚守水满乡海南大叶种品种的原则底线，按照市场和茶企的要求严格采摘标准;政府精准引导，并与茶企业、农户三者之间合力而为，加大力度广告宣传水满乡五指山红茶，提高产品附加值，拓展更大的市场。

　　国际旅游岛之声记者：雅萍

　　摄影：邓冲、雅萍、尚金钰

　　【原标题】五指山茶青大丰收 政企农携手促发展

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