近期，新昌县农广校组织2019级、2020级农业中职教育茶叶生产与加工专业班全体学员，参加本学期课程集中面授辅导和绿茶炒制实操培训，新昌县2021年线下农民教育培训工作由此拉开帷幕。

　　理论课

　　本次培训采用2个班轮训的方式，设置了为期5天的教学，重点安排《农民素养与现代生活》、《茶叶加工》、《农产品电子商务操作实务》、《家庭农场创建与发展》等面授课程，同时安排了绿茶炒制实操培训的现场教学活动。

　　邀请浙江大学茶学系教授、新昌电大，新昌技师学院专职教师前来授课，课程以老师理论讲解、排疑解惑的方式展开，有效解决了学员在茶叶生产与加工中存在的问题。

　　实操课

　　由新昌县历届茶王、实践乡土专家等作现场指导，详细讲解了龙井茶采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅、分筛、挺长头、归堆、收灰等各个工艺流程技术要领，并结合传统手工龙井茶炒制心得、技术、要点及注意事项，着重对杀青、回潮、辉锅等环节进行集中演示，随后组织学员分组、分批进行实践操作。

　　学员们纷纷表示，通过老师的耐心讲解、操作示范以及自己的动手实践，受益匪浅，进一步了解了龙井茶制作工艺，了以往龙井茶炒制中的难题，实现了龙井茶炒制技艺“从有到优，从优到精”的跨越。

　　乡村振兴，产业兴旺是重点，人才振兴是关键。新昌是一个八山半水分半田的山区县，茶叶是新昌县的传统产业，也是新昌县农业的支柱产业。此次农业职业技能教育，致力于培养一批“爱茶叶、有文化、懂技术、善经营、留得住、用得上”的茶产业“领路人”，不断提高专业素质，探索茶产业发展的特色化、优质化，为新昌县茶产业发展注入源源不断的新鲜活力。

　　(来源：新昌农业农村)

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