来自华侨大学的一份茶叶市场调研报告显示，泉州、厦门、健康茶漳州三地茶客，茶叶的平均月消费量为0.76公铁观音斤，年均18斤以上，遥居全国首位。

　　据了解，本次调研采用问卷调查法，对泉州、厦门、漳州三地的不同年龄(小于30岁、30～40岁、40～50岁、50岁以上)、不同收入(1000元以下、1000～2000元、2000～3000元、3000元以上)的消费者，按照男女1∶1的比例共150人，分发问卷。调查统计表结果运用软件分析表明，月收入对平均月消费有显著影响，收入与消费量成正比。平均月消费量与年龄度相关，40～50岁人群的茶叶平均月消费量最多，为0.98kg。30岁以下人群的茶叶平均月消费量最少，只有0.62kg。