专家预测，近年来基本用于出口，颇受国际市场青睐的有机茶，在今后几年，其市场需求将以年均20%的速度增长。

　　有机茶是一种产地无任何污染，按标准的“有机农业”生产体系生产，不使用化肥，在加工、包装和贮运中不受化学品污染，并经有机食品认证机构审查、颁证的高洁净茶叶。目前，国际有机食品运动联合会为有机茶制定的相关标准达100多项。

　　安溪茶我国是茶叶生产大国。近年来，随着国内茶叶生产规模不断扩大，市场趋于饱和，供大于求矛盾加剧，中低档大众茶价格持续低迷，销售不畅。与此同时，随着入世的临近，欧盟对我国茶叶的进口采取了更为严格的农残等指标限制。去年7月1日，欧洲茶叶委员会正式对进入欧盟地区的茶叶实行新的农药最高允许残留标准，我国首当其冲。受此影响，当年我国茶叶出口大幅下降，其中仅广东

　　茶叶进出口公司茶叶出口量就比同期减少55%，出口茶叶纷纷转向内销。一时间，除了部分名茶外，国内茶叶市场销售压力进一步增大。

　　在此背景下，顺应人们的环保和保健需求，有机茶应运而生，为长期以来以大众茶为主要出口品种的我国茶叶出口开辟了一条新途径。据了解，目前国际市场上有机茶价格呈跳跃式上涨，售价高出一般名茶八成甚至一倍以上。1999年，世界有机茶产销量为6000吨左右，主要销往美国、欧盟，只占这些国家和地区茶叶总销量的1%。

　　我国生产有机茶起步较晚，目前只有江西、云南、福建、安徽、湖北等少数几个省份生产的有机茶符合有关标准。1999年，全国有机茶产量仅500吨，不到我国茶叶总产量的千分之一。

　　我国有机茶产量少的一个重要原因是，茶叶在生产过程中大量使用农药，茶叶高农残问题长期悬而未决。其中，主要超标的农药为三氯杀螨醇、氰戊菊酯等。

　　针对这一现状，我国采取了实施绿色茶叶生产、大力推广生物农药等一系列应对措施，其中，1998年由农烏龍茶业部组织实施的“有机食品计划”便是重要的一项。有关专家认为，加快和推广有机茶的生产，不仅可以扩大茶叶出口，缓解茶叶市场供求矛盾，减轻国内市场压力，而且有利于促进我国茶叶产业的结构调整，提高茶叶产品的附加值，使有机茶生产成为农业增效、农民增收的一条有效途径。