车沿着山坡蜿蜒而上，越来越近的行禅村却仍旧躲在团团雾气中不露真容。透过车窗，近旁缓坡上是一排排齐整、翠绿的茶树，还有星星点点游走在茶树间的茶农，正忙着拈下茶树尖端那些嫩绿的鲜叶。这几天，正是当地茶农一年中最忙碌的时刻，他们全年的大部分收入均来自这30多天里起早贪黑所摘下片片“乌牛早”茶叶。

　　产于永嘉乌牛一带的乌牛早茶，原称“岭下茶”，由于发芽特别早，后取名“乌牛早”。该茶比杭州西湖龙井茶约早一个月上市，独占春茶上市鳌头。永嘉县瓯北镇罗东办事处行禅村是上世纪80年代最早普种“乌牛早”茶的地方，目前全村种植茶树2000多亩，被称为“乌牛早茶第一村”。

　　坐落于永嘉瓯北镇行禅山半山腰上的行禅村海拔约为500余米，据驻村干部胡跃岭介绍，当地的黄泥土质很适合茶树生长，而且经常性云雾缭绕的天气也能提升茶叶的质量。“乌牛早”茶的优势就体现在一个“早”字上，而今年是“早春”，天气提早变暖，也让当地的茶叶采摘也跟着提早了半个月，有些村民未到元宵节就已经开始采茶，行禅村村民潘金弟就是其中一位。

　　“大年初十就开始忙活了，到处找短工帮忙采茶，今年招工难兮。”潘金弟说着，并没停下采茶，从上午6点就到茶园采摘，一双手被早晨的寒冷冻得通红。潘金弟帮其舅舅掌管着30多亩茶园，可家里常住就他和妻子两人，每年到采茶时节他都要招短工帮忙，今年他也招了8个河南籍的女工。可以说，采茶季节，行禅村的茶农都是抢着招短工。

　　行走在行禅村中，木结构的老房子和新建的砖瓦小楼并存，不少村民都是靠茶叶致富。据村支书王宝法说，村中每家每户都有茶园，最少的3、4亩，30亩以上的算是大户，最多的一户叶际滔有100多亩。这个时节上午去行禅村，准是见不到多少人在家，都上山采茶去了。

　　好的茶青虽然能卖上高价，却是件“易碎品”，不能久放，放了一两天的茶青质量就比刚采摘下来的大打折扣，所以一些茶农都是拿着刚采下的茶青到较近的罗溪村直接销售，或者等待茶叶贩上来收购。这些茶叶贩不仅有温州本地的，还有不少是从新昌、缙云、嵊州等地赶来的。采访中，记者就遇到从新昌驾车来收购的两夫妻，妻子杨晓婉说，上午2个小时就收购了100多公斤茶青，他们基本每年都来这里收购。当然也有部分种植规模较大的村民自行加工茶叶出售，当地的7个大户也成立了一家茶叶专业合作社，但目前还没有自主的品牌，他们加工好的茶叶通常也是出售给茶叶企业。

　　“最好的茶青能卖到每公斤600至800元。”胡跃岭说，他所指的茶青在采摘时很讲究，必须是“一叶一芽”，还需按照严格的采摘手法。而王宝法说，每一年，行禅村能产出8万多公斤的茶青，一亩茶园平均能带来2500元的纯收入，而村中的20多个茶叶大户每年都能有十几万元的收入。小小的茶叶，让这个地处永嘉高山的小村有着勃勃的生机。