吴门洞庭红，以碧螺春为茶本制作红茶，其实是用一种通俗、温婉的方式让更多人感受苏州、感受山水太湖的味道。看似别出一格，却是承袭碧螺春的传统;看似乖张，其实谦逊而充满诚意。

　　茶叶选择充分吸收太湖春天阳光雨露的碧螺春，经过发酵之后，犹如葡萄酒一样，将苏州、将太湖的味道浓缩得更加香醇，入口醇和甘甜，于肠胃又多有裨益;更因为易于保存，无需讲究绿茶的新鲜与时令，继而一年四季都可以喝到这样的滋味。

　　我的慢调子--以一种慢调的方式品茗苏州

　　冲泡八道程序：

　　1、茶事俱备(洗杯)：用开水洗净茶具

　　2、山水之姿(观茶)：轻轻取出茶叶，观其形，闻其香。

　　3、如梦如幻(落茶)：把茶(洞庭红)放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分;

　　4、沐淋甘泉(冲茶)：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动;

　　5、兰香宜人(闻茶)：翻开瓯盖，细闻瓯盖上散发的怡人清香，舒畅身心。

　　6、金汤映眼(倒茶)：将明亮清澈的茶汤从瓯杯倒入茶碗中。

　　7、游山玩水(点茶)：细分若干小杯，敬奉宾客。

　　8、畅叙幽情(品茶)：趁热品尝，小啜慢饮，细品碧螺春所制红茶之神韵。