春分当天恰好是六堡镇的社日，当天的开茶节也拉开了六堡茶全年采摘的序幕。当地的茶企坚守着传统的制作技艺，并对接现代的科技，让六堡茶的滋味更加丰富，产品种类更加适应多种客户的需求。

　　社日过后，春茶嫩芽吐露香气。十几个当地村民穿上统一服装，来到茶山采摘六堡茶。春茶鲜嫩，恰好赶上茶园第一次出茶，大家期盼着今年有好收成。这片上千亩的茶山就是当地茶企广西大营六堡茶有限公司的自有茶园，经过几年的培育和种植，大营公司的茶园面积已经扩种到3千亩。今年可以大批量生产原茶种、原产地、原工艺的六堡茶。

　　回到制作间，茶农们经过凉青、炒青、揉捻、闷堆、烘干之后，今年的头道春茶“定妆”成型了。满屋茶香四溢，柴火旺盛，手工制茶就是要留住这难得的六堡茶世界非物质文化遗产“宝藏”。

　　广西大营六堡茶有限公司市场部经理吴燕玲：

　　“我们这个社前茶特意采用柴火灶，用传统工艺进行手工制作，想把这个世界级非物质文化遗产的制作技艺传承下来，让更多的顾客能喝上用原产地、原茶种、原工艺制作的原汁原味的正宗六堡茶。”

　　留住传统目的是要更好地继承和发扬，使其产生更大价值。为此，大营公司在当地建起了集制作、仓储、深加工、展示于一体的六堡茶生产基地，从前中后全过程进行数字化监控，在大数据平台上计算出最具代表性的数值，从而为传统工艺赋能，用科技助推产业标准化、规范化、清洁化发展。目前，大营公司已经全力在一二三产业三方面发力，力争今年成为规模以上企业。

　　广西大营六堡茶有限公司董事长吴益操：

　　“我们今年要全力打造传统工艺六堡茶制作过程，包括产品的质控，把传统工艺的一个原始数据溯源出来，形成现当代化、智能化的生产线，达到每天可以产2到3吨毛茶。今年的目标要达到300吨的储存量，年产值5千万元。”

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