如今，谈起桐柏县，人们就会谈到“桐柏红”;谈到“桐柏红”,桐柏的干部和茶农就会有说不完的话;造访桐柏的客人，大都会渴望喝到“桐柏红”……“桐柏红”,已成为咱河南的一张新名片，更是桐柏又好又快发展的新“引擎”!

　　“桐柏红”是产自桐柏山的有机红茶，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。省委书记卢展工在基层考察茶叶生产时，指出我省产茶地区要加大夏秋茶采摘力度，尝试开发新的茶叶产品，可以开发红茶，增加群众收入。卢展工还特意给桐柏红茶的“新生命”起了个厚重而鲜亮的名字：桐柏红。副省长刘满仓和南阳市委、市政府领导多次深入桐柏，对茶叶生产进行调研，指导茶叶生产，强调要充分发挥桐柏资源优势，以产业培育为重点，做好茶叶产业“生态、优质、规模、品牌”发展文章，力争把小茶叶打造成促进县域经济快速发展的富民大产业。南阳市人民政府市长穆为民亲自带队，到福建省红茶主产区招商引智，引进福建红茶制作大师，到桐柏投资组建太阳池茶叶有限公司，并于2011年4月正式投产，今年7月在郑州成功举办了桐柏红茶推介活动，产品一经推出，受到专家和消费者的一致好评，产品供不应求。