2011年，是新昌县中国茶市开业第四年，呈现了交易持续繁荣、茶类品种增多、茶商不断增加、市场辐射扩大的良好发展趋势。全年市场交易整体反映出以下特点：

　　一、全年茶叶生产增产增收，推动茶市交易量增长11.47%.

　　据农业部门反映，2011年茶叶生产除了局部地区有霜冻外，总的来说是比较风调雨顺的一年。集天时、地利、人和之优势，实现了良好的生产实绩，名茶产量和产值，分别比2010年增长4.44%和16.5%.茶叶生产的增产增收，为茶市繁荣交易提供了扎实的物质基础，市场统计，2011年度交易总量突破万吨，达到11112.99吨，比上一年9969.485吨增加了1143.505吨，增长了11.47%.其中：春茶交易量4312.33吨，同比增长6.1%;夏秋茶交易量6800.66吨，同比增长15.1%.

　　二、大佛龙井品质明显提高，拉动交易均价上涨8.5%.

　　虎年的寒冬，导致了兔年立春期间的气温相对较低，新茶上市虽然推迟了半个月左右，但也为茶树提供了充分的休眠时间，使新萌发的茶叶特别饱满，茶叶质量好于往年，再加上人工、物流成本上涨的因素，新茶上市以后，价格普遍持续走高，与上一年同期相比，高档茶价格每公斤要上涨20%左右，中档茶每公斤上涨10%左右，如最先上市的乌牛早质量好的前期一直保持在600元/公斤以上，跟着上市的龙井43#,质量好的交易价在900元/公斤以上。

　　分析原因，一是由于虎年冬天持续的大雪天气不仅为茶树提供了充足的水分，还为茶树除去了不少虫害，提升了茶叶的品质，质量较好是促成茶价走高的原因之一;二是广大茶农在生产成本的大幅提高下，普遍在采制上下功夫，提高质量来增加收入，改变了往年龙井的粗制滥造，从而使茶价显着提高。市场反映出，2011年的茶叶质量优于往年，不但色泽、香气都很好，而且外形普遍比以往提高，尤其是新昌的大佛龙井价格明显高于外地龙井。随着近年来大佛龙井品牌的效应逐年提升，产于山区丘陵的新昌大佛龙井清香沁人、鲜爽甘醇，独特的高山风味，特别是机制大佛龙井的总体色香味形质量水平都有显着提高，深受消费者的青睐。尽管浙南地区的龙井要早于新昌大佛龙井一个星期左右，且上市价也比新昌大佛龙井要低得多，但新昌大佛龙井上市后，交易价格要比浙南地区的龙井高出200元/公斤左右，尤其是优质的龙井43#交易价要高出400元/公斤左右;三是使价格上涨的另一个原因是受采摘工、炒制工、运输等费用持续提高的影响较大，如采摘工10元-14元/公斤，炒制工230元-250元/天，分别比2010年同期增长50%和40%.