安溪铁观音茶叶价格是怎样被炒高的?

　　看起来"差不多"的茶叶，在一家茶店要价300元，而在另一茶店可能要价500多元。长期以来，茶叶价格一直为消费者所诟病，茶叶的价格究竟是根据什么定的?为什么在一般人看来品位相差不多的茶叶价格却相差悬殊呢?时下又到了新茶上市的季节，老百姓仍然重复着这样一句话"黄金有价茶无价".其实，这句话并非说茶叶价格多么昂贵，而是指消费者对茶叶的价格心里"没谱".

　　一、现状调查：茶叶价格普遍虚高

　　众所周知，福建是中国乌龙茶的故乡，仅在安安溪铁观音茶叶一地，登记和未登记的茶厂就有数千家，大大小小的品牌更是上万个，几乎所有的生产企业都有自己的品牌和商标。市区大街小巷随处可见大大小小的茶庄、茶叶店。但许多消费者抱怨现在茶价高得离谱，高的每500克几千元，低的每500克几百元，爱喝茶的泉州市民守着茶山喝茶难。

　　暗访一：价格经营者说了算

　　近日，记者走访市区部分茶叶店，发现茶叶的价格差异非常大，即使是同一包茶叶，不同的经营者的品评也不一样，开出的价格自然也不相同。

　　记者在市区某茶店买了250克"安溪铁观音茶叶",价格是每500克400元。然后，带着几泡小包装茶，记者到其他几家不同店铺找人品茶。在丰盛假日城堡，某茶叶店老板认为，这种茶叶每500克只值200元，而相邻的茶叶店老板称，这种茶叶放太久了，已经走味，每500克最多值100元。

　　业内人士透露，现在市场上的大多数茶叶价格都是经营者说了算，"因为茶叶这种东西，好坏全凭个人感觉",没有明确的标准，但是泉州喝安溪铁观音茶叶的人又特别相信自己的感觉。比如说，你来买茶，声称自己要买每500克500元左右的茶，茶叶店老板拿一包茶叶，泡一下给你喝，你喝完了觉得好，拿定主意要买，你也就相信自己的感觉，认为价格真的需要每500克500元，实际上这种茶叶也许本来每500克定价只要100元。茶叶价格和种类具有巨大差别，使得一些缺乏商业道德的茶商在销售茶叶时或以次充好，或以旧充新，抬高茶叶价格，牟取暴利。

　　茶叶好、价格好，是茶农茶商们对今年 铁观音春茶的普遍评价。今年毛茶收购均价比往年提高15%左右，特别是质量较好的毛茶更是紧俏。国家茶叶产业技术体系泉州综合试验站站长林荣溪认为，今年的铁观音春茶之所以会出现质量和价格一同上升，主要取决于天时、地利、科技这三个因素。

　　"今年制茶天气5年来最佳。"林荣溪称，往年春茶上市时大多阴雨绵绵或气温较高，而今年从4月下旬起，约20天的时间只有一天下雨，同时安溪夜间气温都在18℃～22℃，湿度保持在70%左右。许多有经验的制茶师介绍，今年这样的天气，为铁观音的采制带来了极佳的气候条件。今年的铁观音质量上升，可以说是意料之中。

　　此外，近年安溪县以科技提升茶叶，在生态茶园改造升级方面下大力气加大投入，提高了茶园土壤的综合肥力。业内专家认为，茶树生长环境的改善，不但能使单位面积茶叶产量增长，更能大大提高茶叶品质。专家认为在这方面的投入必然会带来一定程度的价格上涨。

　　附一则厦门新闻：

　　铁观音春茶全面上市了，不过今年毛茶收购价是去年的两倍，特别是质量较好的毛茶更是紧俏。这样的行情触动了部分茶农来厦自产自销，而厦门茶商则连夜购茶、提前排队，努力"争抢"高档茶。

　　茶叶好、价格好，这是茶农和茶商们对今年铁观音春茶的普遍评价。"五一"期间，安溪铁观音 全面上市，厦门茶商也迎来了忙碌的"抢货"时刻，而该季茶叶价格比去年同期更是高出了不少。不过这样的行情，对茶农和茶商来说却是甘苦不同，各有各个滋味。

　　毛茶收购价翻番："今年的茶叶真的是好得没话说!"在厦门做茶叶生意的陈先生一提起今年的铁观音就眉开眼笑，陈先生是茶商中"出手"较快的---虽然整个假期都在安溪茶区奔忙，但他的辛苦总算没有白费，"抢"到了不少好货。而刚从茶区回来的他更是来不及补眠，忙着将部分毛茶转手给其他茶商，赚取今季的"第一桶金".

　　今年虽然安溪铁观音的产量有所增长，却仍然供不应求。特别是眼下北方市场的开拓正如火如荼，铁观音资源仍然稀缺。

　　据陈先生介绍，今年毛茶的价格是去年的两倍，不少毛茶的价格都在100元/斤以上，有些质量较好的毛茶价格则涨到每斤两三百元左右。也就是说，从农民手上拿货，价格就已经翻涨了不少。

　　因此，茶叶虽好，价格也高，手上拥有资金却不一定能得如愿以偿地购得茶叶，这是今年很多茶商共同的感触。陈先生是比较幸运的。