4月7日上午，2013年的“中华茶祖节·南岳祭茶大典”在南岳大庙隆重举行，来自茶园的头班南岳云雾茶由佛、道大师开光加持，再现了古代祭祀盛典。这也预示着从昨日起，南岳云雾茶正式进入全面采摘期。

　　据史料记载，春茶祭典是南岳一项古老的民间风俗，后因战乱及其它历史原因，曾一度中断。自2007年起，由南岳茶文化研究会发起、恢复并组织举办了春茶祭典系列活动，延续了这一传统民间习俗。作为一项连续的祭祀先祖、祈求丰年的传统茶事活动，目前已经举办了6届，既挖掘和深化了南岳厚重的茶文化，又进一步助推了南岳茶产业的发展和南岳春季旅游。

　　今年的“中华茶祖节·南岳祭茶大典”保留了往年茶园的“开山仪式”，还在南岳大庙举行了隆重的祭祀仪式。“开山仪式”即在茶园经过献果、敬献三牲、宣读祭文、礼拜茶神、酒祭山神等春茶开采仪式后，由来自省茶业协会的代表和三湘各地的爱茶人，与身着蓝衣、头戴斗笠、背着竹篓的采茶姑娘们一齐净手入园，采摘今春头班云雾茶鲜叶。而此次采摘的新茶则送到大庙举行隆重的祭祀仪式。当新茶到达后，由省、市、区主管领导手捧新茶，在御街“天下南岳”牌坊处、寿涧桥、嘉应门进行交接，直至捧到大庙正殿前坪。在这里，猎猎的五岳旌旗迎风招展，分别代表“茶祖、茶神、茶人”的炎帝神农氏、南岳茶神祝融氏、中国茶圣陆羽的神位分列而立，寓意着108的“茶寿”吉祥之数的参加“开山仪式”的36位与“祭茶大典”的72位嘉宾，共同见证着祭茶大典的各个仪程，同时，还有佛、道教大师为新茶开光加持。

　　据悉，南岳云雾茶是中国唯一的“岳茶”，自唐以来就被列为贡品，是湖南省首个有机茶示范基地。仪式举行后，在为期半个多月的时间里，还将有南岳云雾茶山行、南岳云雾大众茶会(无我茶席)等多个系列活动。