“这是我刚刚炒制苦菜茶，你尝尝味道怎么样?”7月2日的早晨，笔者在沂源县草埠二村一处农家院里，齐元华大娘把一杯泡好“苦菜”茶,送到笔者面前，

　　呵!一股淡淡的清香扑鼻而来，茶水呈现淡黄色。

　　笔者试着一品尝，忽感一股先苦后甜的味道沁入心脾。爽极了!让人还想再来一杯!“对了，就是先苦后甜，我是用白糖炒制的”，齐大娘满面春风的说。

　　齐大娘身体很硬朗，很喜欢爬山锻炼身体。每年开春，她总是拿上小铲子，到田间地头挖野菜，要么自己吃一点，要么卖一点。不过，她从中还有一个爱好，就是喜欢制作“苦菜”茶。尤其是炎炎的夏季期间，许多“苦菜”已经“老”得成了烧火做饭的柴火了。而在她的眼里却是非常适合制作茶叶原料!她把这样的苦菜，洗净、晾干、切的碎碎的，然后放在锅里，和上白糖一起炒，炒得一定的火候，再晾干，然后用一个个的纸袋一一装封好，放在家里要么自己食用，要么送给亲戚或送到门市部里卖一点。“就这么简单，常喝苦菜茶好处真不少，能清新健脑、泄热排毒!....”齐大娘掰着手指，打开话匣子，开始向笔者述说它的种种好处。

　　临走的时候，齐大娘再三叮嘱笔者，“你的帮忙宣传一下，这个东西潜力可大了!得需要有人开发利用，既省钱又低碳，还有益健康呀!”