福鼎白茶早在宋就声名远扬，公元1107年，北宋未年,狼烟四起,生灵涂炭,宋徽宗赵佶躲在深宫画室，他的《大观茶论》快撰写完工了，战事先放一放，每日晨起，依旧吩咐免朝，端坐书案，纤细的兔毫笔舔上磨好的上好松墨，笔走飞龙，字如瘦金： “白茶自为一种，与常茶不同，其条敷闸，其叶莹薄…运度相宜,则表里昭砌,如玉在璞,它无与伦也…”这就是品品香白茶发展的最初契机。

　　据考证《大观茶论》书成之日，正是北宋皇朝湮灭之时，随之烟消云散的除了一代才子宋徽宗，更有在《大观茶论》中名列头纲的白茶。自宋以后近千余年，虽几逢盛世，众人寻他千百度，福鼎白茶依旧不知魂归何处，如同书法瑰宝《兰亭序》般，让人牵肠挂肚，直到千百年后，品品香的崛起，白茶才又迎来新的发展。

　　游离了数百年的福鼎白茶，终归此处，在它的源头福鼎，白茶事业正如雨后春笋蓬勃发展，先后涌现了诸如品品香等白茶品牌。当年写大观茶论的宋徽宗不会知道，时至今日，人们还会愿意去追寻这位亡国之君的这本，也许只是他随意写下的《大观茶论》，不是因为他是旧时代一言九鼎的九五至尊，而恰恰是因为《大观茶论》中提起的福鼎白茶。历史总是要开天大的玩笑，但这样的玩笑，对于天下爱茶之人莫大的福音。

　　而中国在明朝的时候就了解喝福鼎白茶的益处，明代田艺蘅《煮泉小品》中记载。在品品香白茶的原产地，福建的福鼎、政和、松溪等地区，民间历来就有用白茶来治疗麻疹，退热降火，治牙疼等。最早的白茶传到国外，也是因看中其性凉，清凉解毒等功效作用，是用于克服水土不服、养生保健的良方。在我国华北及福建产地也被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药，故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。”

　　福鼎白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，国内外医学研究证明长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶(lipoproteinlipase)活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，在产区夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人会中暑。所以在夏天可常饮品品香白茶。

　　福鼎白茶中还含有丰富的维生素A，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A ，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。因此在看电视过程中多喝一些品品香白茶是有百利而无一害，尤其是少年儿童更应提倡多喝白茶，有利于保护眼睛。(编辑：贺小磊)