2023年已经过半，今年最火的饮料品类，当属无糖茶，纳食发现，不仅是三得利、康师傅、农夫山泉这些传统茶饮品牌在无糖茶上下足了功夫，其他品牌也开始在无糖茶上发力：
今年3月，凉茶品牌王老吉推出无糖凉茶新品山茶花风味;可口可乐也用两款全新口味的无糖茶开启春天——淳茶舍冷萃系列上新茉莉花茶和武夷大红袍;5月初，喜茶推瓶装无糖茶——空茶系列玄米大麦植物饮料;进入6月，无糖茶推新愈加频繁：银鹭、迎驾山泉、喜茶、青岛啤酒等纷纷推出无糖茶饮料......
从品牌推新来看，无糖茶这股风仍是刮得格外得猛，同时随着国内市场火热、消费者认知不断提升，国内的无糖茶品类已然加速内卷。
无糖茶市场持续推新，卷出了哪些方向?
纵观国内如今的无糖茶市场格局，几乎已经由东方树叶作为老牌传统无糖茶产品“领跑市场”，日产无糖茶饮持续发力，新锐无糖茶饮品牌“崭露头角”构成。其中，作为后入局者想在市场分一杯羹的品牌们也纷纷开始卷口味、卷原料、卷口味、卷包装、卷成分。
口味卷
在无糖茶1.0阶段时，无糖茶一直因为口味苦涩、难喝一直受到消费者的诟病，时至今日，即使更关注健康的当下，消费者对于“健康”和“好喝”仍是“既要也要”。亿欧智库发布的《2023中国无糖茶饮行业白皮书》的调研数据显示，近半年频繁购买无糖茶的用户中，70.8%用户认同“茶味清新有回甘”是重要的口味诉求，64.4%用户认同“口感清爽不苦涩”更能促进持续购买。消费者更偏爱茶味清甜、口感清爽不苦涩的无糖茶产品。对于此，品牌们在这方面纷纷下足了功夫，使用果味和花香来缓解纯茶的苦涩。
比如麟珑茶室推出的“玫瑰荷叶轻茶”，融入荷叶的草本清香;达能的新品“植粹”草本花果茶味饮料，也使用了多种茶和花——马黛茶风味还添加了薄荷，洛神花风味还添加了接骨木莓、蓝莓。通过清新、清爽，味道不强烈的水果、花香等在一定程度上改善口味上的苦涩还不会掩盖“茶”的本味。
工艺卷
除了在无糖茶中加入水果和花香外，品牌通过改善工艺或者精选茶叶来还原茶本味。比如，可口可乐的淳茶舍冷萃系列强调“冷萃工艺，低温慢沏”，“让茶”推出的高山绿茶，强调是“来自海拔1000米以上高山生态茶园，100%原液萃取”。
成分卷
无糖茶主打卖点就是“健康”，在这一方面无糖茶品牌们也是“卷之又卷”：一方面，过去无糖茶宣传的是0糖0脂肪0热量0香精0添加剂，2023年的无糖茶新品们又多了一个0咖啡因。今年4月，喜茶上线了“空茶”系列玄米大麦饮，在瓶身包装上除了标明0糖0卡0脂之外，还多了一行0咖啡因、不添加香精，并喊出“喝出一身空”的口号。
另一方面，配料便变得更加“干净”。比如，元气森林上新一款含有大麦的“麦茶”，它的配料表只有6种成分：水、煎焙大麦、焙烤玉米、烘焙荞麦、维生素C及碳酸氢钠(小苏打)。
虽然新品牌们卷口味、卷工艺、卷成分，但这都是传统茶饮巨头们已经玩剩下的套路，现在巨头们开始解锁无糖茶饮料的居家生活、家庭聚饮等消费场景。比如，东方树叶推出900ml装的青柑普洱和茉莉花茶，三得利推出了1.25L的茉莉乌龙茶。
从目前来看，各种卷的无糖茶市场已经完全“沸腾”了起来，但新老巨头交手谁更胜一筹呢?
新老品牌交战，谁能笑到最后?
随着新消费趋势倡导的健康化逐渐渗入人心，国内消费者们越来越偏爱无糖茶饮。受健康意识驱动，我国无糖茶饮料零售额持续快速增长，2020年正式迈入50亿大关。《2021中国无糖饮料市场趋势洞察报告》预计，2025年无糖饮料市场规模将增至227.4亿元，5年内或实现翻两番。
在广阔的市场前景之下，谁能笑到最后?讨论这个问题之前，不妨先看一下气泡水市场。
自从元气森林带火气泡水品类后，许多品牌也纷纷抓住机会推出自己的气泡水品牌或产品，但后来者想要超越元气森林，一个字：难!有两点原因：一是没抢到先机，二是没有理念上突破，饮料老牌入局气泡水依然在强调“0糖0脂0卡”的理念，很难刷新消费者的认知。
同样地，目前大大小小品牌都在无糖茶市场加速跑马圈地，无糖茶赛道竞争会越来越激烈。而在无糖茶市场争霸赛中，东方树叶和三得利在市场早已占尽先机，消费者心智中二者也是无糖茶的代表，想要撼动二者的地位难上加难。新品牌想要在市场占有一席之地，不能一味地跟随和模仿，否则只能成为市场竞争中的“炮灰”。
来源: 纳食
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