为扎实推进“2024年州级财政衔接推进乡村振兴补助资金——德宏州2024年德昂酸茶加工项目”的实施。2024年8月21日，州农业农村局茶产业发展专班负责人寸时雄带领州茶叶技术推广站科技人员一行4人到盈江县油松岭乡开展德昂酸茶加工技术培训。参加此次培训的人员有：盈江县茶叶技术推广站、盈江县茶叶协会部分茶企、油松岭乡综合保障和技术服务中心、油松岭乡辖区茶叶初制所和茶叶种植大户等共60余人，并现场发放《德昂酸茶加工技术》宣传册60余份。

　　上午，在油松岭乡人民政府开展了德昂酸茶加工技术理论培训。在培训前，油松岭乡党委杨文静书记从油松岭乡种茶历史、产业基础等方面作了动员讲话，希望参会茶企、农户认真学习，敢于创新，闯出茶叶发展新路子。德宏州农业农村局茶产业发展专班负责人寸时雄从为什么要大力发展德昂酸茶、德昂酸茶要怎么干做了重要讲话。州茶叶技术推广站副站长、高级农艺师文勤枢从德昂酸茶的起源历史、产业发展情况、德昂酸茶加工技术、冲泡方法、保健功效五个方面开展了德昂酸茶加工技术理论培训，讲授过程图文并茂，让参会人员进一步了解德昂酸茶文化魅力和加工技术方法。

　　下午，在油松岭村茅草坪大树茶初制所开展实操培训。州茶叶技术推广站高级农艺师、高级评茶员郑吉文从鲜叶采摘→摊放→杀青→摊晾→装罐(厌氧发酵)进行了实操培训，重点讲解了各加工环节操作要点。随后，开展了德昂酸茶感官审评现场培训，从德昂酸茶外形、汤色、香气、滋味、叶底进行审评教学，让学员知晓德昂酸茶品质特征，加工环节存在的问题。

　　通过此次培训，让更多盈江茶叶从业者知晓德昂族茶文化，掌握德昂酸茶加工技术要点，为德昂酸茶在盈江县落地生根、发展壮大奠定了良好基础。

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