近日，经过激烈角逐，2024“云普”杯普洱茶斗茶大赛在滇西应用技术大学普洱茶学院落下帷幕，九大“茶王”悉数揭晓。大赛自筹备以来，吸引了全市众多茶企积极参与，共有来自全市67家经营主体的164个茶样在此展开比拼，是市级斗茶历史上规模最大的一次比赛，为大众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
斗茶既是斗品质、斗产品，又是斗科技、斗文化。此次斗茶大赛，不仅广大普洱茶企提供公平、公正、公开的竞赛交流平台，更斗出了好茶、名茶、优质茶，展现普洱作为茶树发源地和普洱茶集散中心的深厚历史文化底蕴，展示优秀普洱茶企创新进取的良好形象，激励广大茶行业者传承“匠人”精神，共同打造更好的“普洱”。
斗
品质与市场潜力
比赛现场，气氛紧张而热烈，21名国内知名专家和本地资深专家组成的评委团，围绕4个类型普洱茶(砖、饼、沱各种紧压茶)，依据严格的评审标准，对每一款参评茶样进行了细致入微的评审。从茶样的外形是否匀整、色泽是否自然，到开汤后的香气是否纯正持久、汤色是否清澈透亮，再到滋味是否醇厚回甘、叶底是否有活性，评委们从五维因素全面考量，力求每一分都公正、专业。
经过一系列评审，激动人心的结果逐一揭晓。最终分别评选出了10年以内生、熟普洱茶金奖2名、银奖3名、铜奖5名;11年以上普洱茶(生茶)特别金奖1名;11年以上生、熟普洱茶金奖2名、银奖3名、铜奖5名。
据云南普洱茶协会常务副会长、大赛裁判长吕才有教授介绍，本次大赛将普洱茶的“一陈一香”特性与储存问题融入比赛之中，通过设立十年以内(包括十年)的普洱紧压茶(生茶)、十年以内(包括十年)的普洱紧压茶(熟茶)、十一年以上(包括十一年)的普洱紧压茶(生茶)、十一年以上(包括十一年)的普洱紧压茶(熟茶)的生茶与熟茶组别进行审评，引导茶企关注茶叶的储存与转化问题，评委们在遵循国家标准的基础上，结合实战经验，为参赛企业提供了宝贵的指导意见与建议，进一步促进普洱茶行业内的技术交流与工艺改进。
大赛还在奖励机制上进行了创新，首次采用奖牌(杯)+证书+21位专家签名的审评报告的形式对获奖企业进行奖励，旨在充分利用国内知名专家和本地资深专家的影响力，评选、推荐优质普洱茶产品，为优秀的普洱茶产品和品牌背书，助力普洱市茶企市场销售，让普洱茶走向更广阔的市场。
值得关注的是，大赛参赛样品并非简单的样品展示，而是各茶企精心准备、具有一定生产规模和市场潜力的产品。“这意味着，获奖不仅是对产品品质的认可，更是对其市场潜力的肯定。通过获得奖项把茶产品推广出去，提升产品价值，以反哺企业的向上发展，从而推动企业的良性发展。”普洱茶协会会长陈佳玮表示，斗茶大赛不仅是一场茶界盛宴，更是一次推动普洱茶产业高质量发展的有力实践，促使茶企把好质量关、品质关，也有力激发茶企的创新活力与市场竞争力，为普洱茶产业的发展注入了新动力。
斗
初心与创新
在此次大赛中，墨江老米地人茶业农民专业合作社可谓十分耀眼，该合作社选送的6款茶样有4款荣获十一年以上(生茶)金奖、银奖和铜奖，以及十一年以上(熟茶)银奖。这一连串的佳绩不仅彰显了合作社深厚的底蕴与实力，更是对合作社坚持做好茶的最好证明。
“好的种植基地才有好的原材料，加工技术、科学规范地管理也很关键……”该合作社技术负责人赵胤杰如是分享自己的经验，合作社始终致力于建设生态茶园，精进加工技术，完善管理流程，正是这些环节的紧密配合，才使得合作社的茶产品获得了认可。赵胤杰说，这次参加比赛的茶样，既是比赛样品，也是公司量产的产品，是面向市场、消费者的诚意之作。合作社将以此为契机，不断探索与创新，致力于为消费者提供更多安全、健康、生态的好茶。
同样，云南茶祖茶业有限公司也在此次大赛中收获颇丰，收获包括十一年以上(熟茶)金奖;十年以内(生茶)铜奖;十一年以上(生茶)铜奖在内的多项殊荣。公司市场部、行政负责人侬仕杰感慨道：“获得这份荣誉，是对我们茶祖人用心制茶最好的肯定，对茶叶品质的认可，也是对做茶人工匠技艺认可，同时也体现出茶祖茶业对仓储的高标准要求。”长期以来，该公司致力于产品“原生态、原产地”，在源头上严格把控原料，在加工上恪守工艺精益求精，力求每一道制作环节都能达到尽善尽美。“茶祖人将保持初心不变，认真做好茶。”侬仕杰说，公司将继续把普洱的茶香带到全球各地，让更多茶友有机会喝到高品质的普洱茶，体会普洱茶的净、纯、真。
好茶是种出来的，加工出来的，更是斗出来的。如今，斗茶大赛已经成为展示普洱茶叶品牌魅力、传播茶企风采，提升普洱茶品质，推动产业发展的重要举措。“我们希望通过这样的比赛，在助力普洱茶产业高质量发展的同时，进一步服务普洱茶产业，引导茶农、茶企种好茶、做好茶，全面提升茶叶品质，促进茶产业转型升级。”陈佳玮表示。
来源：普洱市融媒体中心
作 者：付颖 徐瑞 部分图片由饶丽提供
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