茶叶是大田的传统产业，如何让传统走向现代，大田人用10年时间做“生态功夫”，现在，全县20%的人口从事茶产业，涉茶产值达7亿元，生态茶业成为名副其实的富民产业。

　　10年来，大田茶产业推出了一组“生态套餐”。

　　茶园选在何处才能产出好茶?许多茶农颇费心思。省里的专家说，应选在靠近茂密森林的山间和山腰，这样山顶树林可成为茶园的“帽子”，达到涵养水分等目的。

　　按专家建议，大田精心建好每一处茶园。茶园规划与开垦，根据地形、地貌合理设置种茶区、道路、排灌系统、防护林带等;在道路、陡坡、山顶、山脚，套种杨梅、木荷等林木，实施新建茶园防护林建设，减少水土流失，走出一条“头戴帽、脚穿鞋、腰系带”的特色茶园之路。目前，在大田众多高山优质茶园里，方圆5公里内没有污染源。

　　为提高茶叶品质，解决茶园所需大量的有机肥源问题，大田创新推广“猪—沼—茶”循环种养模式，既满足了茶树所需的肥分，种出了生态茶，又达到循环利用、延长产业链的效果。

　　2008年以来，大田先后投资1.18亿元，建设生态茶园2.32万亩，种植防护林和行道树41.77万株，推广绿肥与护梯植物1.78万亩，绿色防控技术推广应用5000亩，受益茶农超过了3000户。

　　在茶叶加工上，大田力推“生态手法”。全面淘汰落后的滚筒杀青机、手拉式烘干机，先后拨付出上千万元的购机补助，引导茶农们更换高效、先进的杀青机、平揉机等设备，既方便卫生，又减少了制茶过程中的二次污染。县里还请来陈郁榕等知名专家为制茶技术顾问，让制茶上的硬件、软件得到全面提升。

　　为让消费者买到放心的高品质茶，大田引导茶农做好“茶事日记”，将施肥、锄草等茶叶生产、加工、经营等相关事宜一一记录在册，县茶业局等技术人员及时掌握茶叶种植、加工、经营全过程信息，做好相关数据的分析、研判，从而不断改进茶叶生产。在此基础上，仙顶公司去年还率先建立茶叶质量可追溯体系。消费者如今购买仙顶牌红茶、美人茶，就可上网通过“二维码”清楚地查找到产品的产地、采摘时间、运输方式等信息，实现从茶园到茶杯的全程质量管控。

　　生态兴茶实施10年，大田终于迎来了茶叶飘香的日子——获评全国绿色茶叶标准化生产基地，先后捧得中国高山茶之乡、全国十大生态产茶县等殊荣;大方广茶叶公司茶园被评为全省十佳最美生态茶园之一。