申遗理由：南京鸭业协会秘书长何春珠说，“南京的盐水鸭有着上千年的历史，早就是南京的城市名片，所以申报非遗无可厚非。”

　　申遗理由：“绿柳居”品牌始创于1912年，也是“中华老字号”。其中绿柳居素菜包荣获“国际名小吃”称号。

　　申遗理由：南京著名的中华老字号，是全国现存清真菜馆中的“老寿星”，创建于1845年，跨越了三个世纪。

　　申遗理由：南京市茶叶协会会长陈盛峰表示，雨花茶制作技艺比龙井、碧螺春更复杂，如今却面临着无人传承的尴尬境地。

　　日前，现代快报记者获悉，南京共有7个项目申报第四批国家非遗，其中有4项都是“饮食类”：南京盐水鸭、绿柳居素食、马祥兴清真菜和雨花茶将组成“三菜一茶”的阵容，向国字号非遗发起冲击——这是南京饮食首次申报国家非遗。

　　可也有市民有疑问，“以前能列入非遗项目的，不都是亟待保护的濒危项目吗?现在感觉都热成一窝蜂了。申遗的目的是什么?是不是为了涨价?”