2月25日，农业部优质农产品开发服务中心发布了“2013年度全国名特优新农产品目录”，绍兴市柯桥区的平水日铸茶列入其中。

　　据了解，全国名特优新农产品目录属首次发布，以后每两年发布一次。目录实行动态管理，本次目录有效期自公告之日起至下次发布之日止。该目录旨在发掘、保护、培育和开发一批名特优新农产品，推进农产品品种改良、品质改进、品牌创建，促进农业增效和农民增收。

　　据了解，这次列入目录的平水日铸茶，茶文化底蕴十分深厚，是中国茶叶史上具有重要地位和影响的文化名茶。平水日铸茶的炒青法制茶，标志着我国的茶叶加工改蒸为炒，改碾为揉，改研膏团茶为条形散茶。形质为之一变，冲泡后其色、香、味、形更佳。

　　平水日铸茶的茶叶原料现主要来源于绍兴御茶村茶业有限公司等柯桥区的优质茶叶基地。2011年，柯桥区成立了平水日铸茶品牌管理服务中心，有统一的品牌管理模式，有统一的商标品牌，有统一的平水日铸茶地方标准。

　　记者了解到，2013年度全国名特优新农产品地域覆盖了31个省(区、市)，包括粮油、蔬菜、果品、茶叶和其他5大类679个产品、820家生产单位，其中有四分之三的产品通过了“三品一标”和良好农业规范(GAP)等认证。