喝茶能舒缓身心一说，现在得到科学验证。英国伦敦大学学院(UCL)研究人员4日指出，经常喝茶可让人更快自压力中复元，因为茶叶能减少压力的有害副作用。

　　这篇发表在「精神药理学」期刊上的研究指出，连续六週每天喝四次红茶的男性，体内的压力荷尔蒙可体松含量比只喝茶类替代饮料的对照组男性低许多，而且在从事高压工作后，喝茶组男性心情也较轻鬆。

　　研究的实验对象为七十五名有喝茶习惯的年轻男性，他们在六週实验期间停喝一般的茶、咖啡或含咖啡因饮料，改喝研究人员提供的两种混合茶，其中一组喝的是颜色、成分跟红茶一样，含有咖啡因并带有果香的茶饮料，另一组喝的是「假」茶，味道虽和前一组一样，但未含红茶成分。两组实验者都出现体内可体松含量明显增加、心跳速率加快、血压上升等现象。但五十分钟后，喝茶组实验者的可体松含量下降了四十七%，对照组实验者仅下降二十七%。此项结果可能对健康产生重大影响，因为无法迅速自压力中复元向来被视为与心血管疾病等慢性疾病有关。