近日大湾头茶山上天降瑞雪，2022年的第一次场雪，让青翠的大湾头白茶山，一夜之间也成了白茫茫的冰雪世界。

　　这场降雪将给福鼎白茶带来两方面的影响：

　　首先，福鼎白茶中最贵的白毫银针上市时间一定推后，同时白毫银针的产量也因此会减少。

　　其次，积雪不仅为土壤积蓄了水分，雪中所含的氮化物还是最天然的肥料，而且化雪时土壤中气温骤降，能冻死大部分土壤中的越冬虫卵，变相减少了今年茶园物理驱虫的工作量，也提高了春茶的品质。

　　阳春三月盼新茶，明前白茶贵如油。每一年，福鼎白茶采摘季，一般集中在三月中下旬。现在已是二月下旬，目前福鼎白茶的茶芽尚处于休眠期，可突如其来的大雪，打乱了茶树的节奏，低温会推迟茶树发芽。让福鼎白茶中最贵的白毫银针上市时间一定推后，同时白毫银针的产量也因此会减少。

　　雪盖在土壤上起了保温作用，这对钻到地下过冬的害虫暂时有利。但化雪的时候，要从土壤中吸收许多热量，这时土壤会突然变得非常寒冷，温度降低许多，害虫就会冻死。对于虫卵也有很好的消灭作用，将病源扼杀在摇篮之中。

　　雪中含有很多氮化物。据观测，如果1升雨水中能含1.5毫克的氮化物，那么1升雪中所含的氮化物能达7.5毫克。在融雪时，这些氮化物被融雪水带到土壤中，成为最好的肥料。同时雪水中的生物活性相比普通水，更为接近植物细胞中的水质，更适合茶树吸收。

　　大湾头白茶山本就降水量充沛，土壤风化比较完全，石砾较多，土壤通透性好，而且有机质和各种矿质营养元素，包括茶树所需的大量元素和各种微量元素一应俱全，茶树有效品质成分和各种保健营养物质丰富。冰雪融化时，太阳光照射到云雾上时，受到空气中水珠的折射影响，使得其中的红黄光得到加强，促使茶树内部的光合作用加强，使得茶叶中的氨基酸分量增加，将大大提高今年白茶的品质。

　　从降雪到融化，雪为今年的春茶奉献了它的一切。在这场瑞雪的加持下，今年的白茶，必定会更香更甜，拥有更淳和绵软的汤感，拥有更幽香清馥的花香。

　　来源：大湾头白茶村

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