大赛现场
由四川省茶叶流通协会、四川省川茶品牌促进会主办， 四川博茗茶产业技能培训中心承办，各市 (州)农业农村局协办，四川省农业农村厅、四川省农业科学院支持的“天府龙芽杯”2022年四川省扁形绿茶手工制作职业技能竞赛于2月18日到20日在泸州市纳溪区特早茶城成功举办!本次比赛旨在，宏扬“工匠”精神，进一步推进我省手工茶制作技术水平。
大赛现场
本次比赛邀请了四川省茶叶流通协会会长、四川省农科院茶叶研究所党委书记王云，四川省川茶品牌促进会会长段新友，四川省茶叶创新团队首席专家、四川省农科院茶叶研究所研究员李春华，泸州市纳溪区人民政府副区长赵正伟，泸州市农业农村局县级领导谭德卫，宜宾学院农林学部部长、精制川茶四川省重点实验室副主任赵先明，四川省茶叶所科技创新中心主任唐晓波，四川农业大学茶学系原主任、教授陈昌辉，四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦，四川省茶叶行业协会会长覃中显，四川省茶叶农科所纪委书记汪闵，四川省农业厅园艺推广总站茶叶科张冬川，乐山市茶业发展中心主任孙道伦，四川博茗茶产业技能培训中心制茶专家骆泽海等领导及嘉宾出席。还有来自四川省成都市、雅安市、宜宾市、乐山市、巴中市、达州市、泸州市等11个产茶市共12支代表队伍的领队和87名参赛选手，以及四川日报、四川工人报、天下茶友网等新闻媒体和制茶爱好者共计150多人参加本次比赛，天下茶友网进行现场图片直播。
四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦四川省茶叶流通协会秘书长陈书谦主持本次大赛开幕式。
泸州市纳溪区人民政府副区长赵正伟
泸州市纳溪区人民政府副区长赵正伟为本次大赛致辞。近年来纳溪区大力发展茶产业，目前已经拥有31.5万亩茶园，茶叶总产量2.28万吨，茶叶综合产值突破7.7亿元。本次全省制茶技能大赛充分展示了从业人员的职业素质和业务技能，促进了我省茶叶加工技能的提升，对全省制茶技能有积极的推动作用，并祝愿所有参赛选手本次比赛都能取得好成绩。
四川省川茶品牌促进会会长段新友
四川省川茶品牌促进会会长段新友致辞。四川是全国产茶大省，近年来省委省政府深入贯彻落实，习近平总书记关于要统筹落实做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章指示精神。2021年全省茶园面积598万亩，毛茶产量35万吨，毛茶产值335亿元，综合产值突破一千亿元。制茶人员依托企业，综合运用传统工艺与现代技术相结合，讲好川茶特点、川茶故事，全面提高川茶质量高速的发展为川茶振兴贡献自己的力量。
四川农业大学茶学系原主任、教授陈昌辉大赛裁判员四川农业大学茶学系原主任、教授陈昌辉代表裁判组宣誓。
参赛选手周亚东参赛选手周亚东代表全体参赛人员宣誓。
大赛裁判长四川省茶叶流通协会会长、四川省农科院茶叶研究所党委书记王云宣读竞赛规则，宣布天府龙芽杯”2022年四川省扁形绿茶手工制作职业技能竞赛开幕。
据悉，本次竞赛标准以《茶叶加工工》国家职业标准高级工(国家职业资格三级)以上的知识和技能要求为基础。现场技能操作考核内容包括操作环节和成品茶质量两部分。技能比赛为保证“公平、公正、公开”的原则，本次比赛采用先选手抽签、后茶品抽签双重加密组别方案。
记者现场采访大赛裁判长王云了解到，本次竞赛实到的87位参赛人员分别代表四川主要产茶区进行角逐，参赛选手范围广、积极性强、水平高，代表四川手工制茶技能的最高水平，本次比赛也是进一步推进我省手工茶制作技术水平，弘扬“工匠”精神，加强全省高技能人才队伍建设和相互交流学习，提高四川茶企业综合竞争能力具有积极的推动作用。最后，王云对泸州纳溪区为本次活动的成功举办给予的关心和支持表示衷心的感谢。
制茶环节
二次加密抽签环节组委会为参赛选手准备了统一的制茶工具和毛茶样品，进行现场发放。偏平绿茶工艺要求严谨，稍不注意就影响优质的品味，只见选手们技艺娴熟，抖、塔、抹、捺、压、甩、抓、推、磨、扣手法干净利落、炒制时手不离茶，茶不离锅。摊青、杀青、做形、干燥、压扁成形，没过多久茶叶就出锅了，空气中一时充满淡淡茶香。操作制成的茶样交由专家评审组称量、登记、编码，手工制茶竞赛结束后，参赛茶样由专家评审组进行茶叶感官审评记分。
大赛裁判(从左到右)：骆泽海、孙道伦、陈昌辉、陈书谦、王云、李春华、张冬川、赵先明、唐晓波。
根据竞赛规程，裁判组对制作完成的干茶样立即展开评审。本次比赛严格按照《茶叶感官审评方法》GB/T237762018国家标准，根据审评：外形、色泽、匀净度、整碎和湿评：汤色、香气、滋味、叶底。裁判员专业、认真、严谨的填写评分表为本次活动的成功举办提供保证。
现场审评
最后，经过对选手们理论知识和手工制茶、茶样审评得分的综合计算排名。本次大赛共计20名选手将获得奖项，其中一等奖王全，二等奖苟邦城、曹奎均，优胜奖17名
本次大赛，对于提高四川茶行业从业人员业务素质和操作技能，加强全省高技能人才队伍建设，提高企业综合竞争能力，促进四川茶业的科学发展具有积极的推动作用和重大意义。也是2022年四川茶产业，学习贯彻习近平总书记重要讲话精神，统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章，坚持绿色发展方向，强化品牌意识，打牢乡村振兴产业基础，重视单品加工立足市场的一次突破性的尝试。
据悉：2月19日-21日，在泸州纳溪区中国特早茶城将举办中外地理标志产品博览会系列活动之四川第九届茶叶开采活动周。此次开采活动周以“早安中国，茶香世界”为主题，将举办开采活动周启动仪式、地标产品(茶叶等)展示展销、四川省手工制茶大赛、云上采茶活动、招商引资推介会暨川茶产业专题讲座等系列活动。
来源：天下茶友网
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