立春催嫩芽，谷雨采新茶。谷雨过后，武夷岩茶进入采摘期。2021年3月22日，习近平总书记在武夷山考察期间指出：要统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章。遵循总书记的指引，科学种植推广、制茶设备研发，武夷岩茶生产技术不断创新，茶科技已深入茶产业生产、制作的每个环节。

　　武夷山燕子窠茶园内，采茶工人们忙着采摘今年的春茶。燕子窠是武夷岩茶生态种植的示范点，2018年开始，科技特派员通过教授茶农土壤环境优化、“以螨带菌治虫”生物防治等科学技术，不需要化肥农药就解决土肥虫害问题，让茶农喜获丰收。截至目前，燕子窠生态茶园示范面积累计超过3万亩，辐射面积超过30万亩。

　　何世安 福莲茶叶有限公司总经理“ 丰收于我而言的定义就是茶叶质量非常好，产品品质很高，你看这茶叶上淡淡的黄，饱满的芽头，叶缘里面厚薄刚好，含有丰厚的物质比较多。我们一直在坚持做生态茶这件事情，这能提升我们茶的品质，提高茶叶耐泡度，增加它的香味，茶叶内含物质增加了，是生态茶带来最好的提升。”

　　茶青品质与制茶技术，是武夷岩茶品质的两个决定性因素。刘国英是南平市第一批科技特派员，他的生产车间一直是科技制茶新技术的试验田和推广点。揉茶机自动加减压控制系统解决了传统制茶技艺人工揉捻力度不均、费时费力的问题;智能做青系统，一个人就能控制厂房内40台摇青桶，一次就能完成16000斤茶青的杀青工序。

　　刘国英 科技特派员“通过设备的控制，我们可以大量减轻人的劳动强度，同时让整个做青的程序也更标准化，以及我们运用先进的设备和技术，能够大大地降低劳动成本，提高劳动效率，也能够对提升茶叶品质起到一定的帮助。”

　　武夷岩茶从产品到商品最后一道工序是包装，武夷星茶叶智能生产包装车间内，即将建设完成的自动化包装生产线，通过自动化的生产包装设备、自动化检测仪器、自动化的物流搬运，实现了配料、检测、包装的自动化生产流程，效率、品控双提升。

　　沈翠娜 武夷星包装部负责人 “以前人工我要10个、20个人来安排，那现在依靠两三台的蜘蛛手就可以解决这个问题，罐装类产品的生产跟以往比起来，可以减少人工，另外生产效率比之前提高九倍;竖条装的产品生产，跟之前对比起来，人工也是相对减少，它的生产效率也提高了五倍多。”

　　科技是第一生产力，在刚刚落幕的2022数字中国创新大赛数字低碳赛道决赛中，“岩茶加工工艺中加热供热环节的数字化精准控制”项目不仅获得专家评委的认可，也受到了茶企茶人的青睐。

　　越来越多科学技术加持武夷岩茶生产流程，以提升品质与产量为目标，助力茶产业蓬勃发展，“三茶融合”的春风将武夷茶香吹向远方。

　　来源：掌上武夷

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