温州市平阳县水头镇新联村是平阳黄汤茶核心产区，素有“中国黄汤第一村”美誉。近年来，新联村以茶旅融合发展为特色，发挥文化赋能、旅游带动作用，实现物质生活富裕和精神生活富有同频共振。

　　找回失传的“一杯黄汤”

　　平阳黄汤创制于清代，曾以“干茶显黄，汤色杏黄、叶底嫩黄”的“三黄”特征傲立茶业界，后因制作工艺复杂，费工耗时，一度衰落失传。“平阳黄汤小时候就听说过，但没喝过。”对于水头镇朝阳山人钟维标来说，平阳黄汤，更像是躲藏在朝阳山氤氲云雾中的一个传说，只听过、没见过，让他感到非常遗憾。

　　钟维标是平阳县茶产业领军人物，在当地常年研究种茶、制茶工艺。为了“找回”失传的制作黄茶技法，钟维标遍访制茶老前辈，寻觅平阳黄汤古法的“蛛丝马迹”，经过几年钻研，数百次实验，钟维标在2012年终于通过“九闷九烘”的工艺成功制茶。

　　“‘平阳黄汤’非遗制作技艺的恢复和推广，让懂茶爱茶的人记住了新联村这个名字，也助推了当地茶产业的发展。”钟维标说。在平阳县委、县政府的支持下，茶产业科技创新服务平台、平阳特早茶科技培训服务中心先后创设，培养出了一批懂市场、懂管理、懂技术的新型职业小农户。

　　同时，平阳黄汤非遗体验馆、天韵茶园相继落成，“平阳黄汤”制茶技艺以实体的形式被记录、传承、推广和展示。2014年，平阳黄汤入选第一批农业农村部的农产品地理标志产品名录。2016年，“平阳黄汤”地理标志证明商标通过国家商标总局核定注册。

　　新联村借势延伸，积极打造“非遗游”，还引进黄隆泰糕点、五十丈粉干等平阳“非遗”产品。除了美食，当地以文化礼堂大舞台为依托，打造县非遗协会活动基地，将和剧、越剧、木偶戏等表演搬到新联村，吸引游客“流量”，将非遗文化“软实力”转化为共同富裕“硬支撑”，助推茶周边产业的开发和推广。

　　借“畲乡茶韵”下好旅游这盘棋

　　随着“平阳黄汤”的声名鹊起，新联村还挖掘了自身畲族少数民族村的特色，将新联村的畲族文化、畲乡茶歌等民族特色融入茶旅中，挖掘畲族文化产品，组建畲族文化工作室、乡村文化艺术团，编排十余项畲族文化节目，建设乡村文化记忆馆，打造“畲乡茶韵”民族特色旅游示范带，年接待游客达10万人次以上，增创旅游收入400多万元。假期去新联村走一走，成了远近游客不错的选择。

　　“总投资138万元的那云民宿，一到节假日可谓一房难求。”新联村党支部书记兰江平说。背靠茶旅资源，村里还陆续开起了民宿。新联村还结对浙江传媒学院开发新联村IP形象，把村标运用到产品包装、景区景点上。

　　“没想到自家的蜂蜜也能成为旅游纪念品。”新联村年过六旬的蜂农一边咧着嘴笑，一边将新联村的IP形象贴纸贴在蜂蜜罐上。新联村还积极开发茶香酱油肉、茶香熏鸡、茶饭、茶菜、茶酒等衍生产品，在立足“非遗+旅游”做大做强“平阳黄汤”茶叶品牌的同时，做足“茶周边”文章，以文创赋能产品美感和价值提升，促使新联村全面发展奔共富。

　　(来源：平阳宣传)

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