为提升福鼎白茶从业者茶叶加工技能水平，形成核心竞争力，加强人才队伍建设，推动福鼎白茶产业高质量健康发展，助力乡村产业振兴。9月21日，福鼎市茶业协会举办两期国家地理标志农产品福鼎白茶制作技艺培训班，共100人参加培训。

　　福鼎市茶业协会党支部副书记林月华作开班讲话，本次培训为广大福鼎白茶从业者创造了互相交流学习的平台，希望通过培训，不断提升技能水平，提高福鼎白茶品质，用心做好茶，做到人有我优，人优我特，不断增强福鼎白茶市场竞争力，带动农民增收致富。

　　本次培训班邀请白琳镇农业服务中心主任、茶业技术推广站站长、高级农艺技师蔡清平，福鼎市非物质文化遗产(福鼎白茶制作技艺)传承人、国家高级审评师、高级制茶师耿宗钦分别担任第一期(上午)，第二期(下午)授课老师。

　　本次培训课程中，蔡清平老师和耿宗钦老师以工艺+原理深入简出地讲述了福鼎白茶制作技艺理论知识和实践经验，通过对茶叶加工工艺理论知识的学习和实践经验的分享，加深学员对福鼎白茶制作技艺相关知识的理解。福鼎白茶制作技艺看似简单，其实奥妙无穷，虽然只要萎凋和干燥两道工序，但鲜叶质量尤为重要，还需对温度、湿度、时间等适度把握，才能成就一杯品质好、工艺佳的福鼎白茶。

　　学员们认真听讲，记录笔记，踊跃提问，授课老师答疑解惑。学员们纷纷表示此次培训受益匪浅，能够系统掌握福鼎白茶加工工艺，今后将努力把学到的福鼎白茶制作技艺理论知识应用到实际中去，为推动福鼎白茶产业发展贡献力量。

　　福鼎市茶业协会党支部书记陈兴华作总结讲话，福鼎白茶产业的未来属于年轻的一代，年轻的福鼎茶企茶人要把握机会，借助每个交流学习平台，提升自身制茶水平，带动福鼎白茶产业高质量创新发展。

　　第一期风采

　　第二期风采

　　图片来源：印象福鼎

　　来源：福鼎市茶业协会

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