10月31日-11月1日，2022年潮州市潮州单丛茶茶叶加工工职业技能竞赛(饶平赛区)在浮滨镇举行，活动旨在提高茶产业从业人员的制茶技能水平，做优做强饶平单丛茶产业，加快我县单丛茶产业高质量发展。

　　本次茶叶加工技能竞赛历时2天。比赛严格按照茶叶加工工高级工(职业技能等级三级)国家职业技能标准要求，分为实操技能竞赛和初制茶评比竞赛两个部分。

　　比赛现场，来自全县各镇的45名参赛选手齐聚浮滨，以茶会友，各展精湛技艺。选手们个个斗志昂扬，按照传统制作工艺，依次完成晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙等制茶程序。经过24小时的制作，原本青翠的茶叶渐渐变干、成条形状，赛场内茶香四溢，沁人心脾。

　　参赛选手林静文说，通过这个平台可以提高自己的实操技能，同时把这份经验带到工作和学习当中，也是非常宝贵。

　　裁判组全程跟随，对参赛选手晒青、揉捻、烘干、封装等流程操作进行评分，并采用茶叶感官评审方法，对参赛选手制作出来的茶样，以密码审评形式，从外形、香气、汤色、滋味、叶底5因子等五个方面进行综合评定、分项打分。最后综合两部分分值，确定竞赛分数排名。

　　经过两天激烈的角逐，比赛最终评选出一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名。

　　参赛选手许培加表示，这次参加茶叶加工技能竞赛，能够和很多参赛选手同台竞赛，互相学习、互相交流，提升了自己的制茶技能，回去后会把学习到的技能教给其他茶农，提升岭头单丛茶的品质，把饶平单丛茶做得更好。

　　本次竞赛由市人社局、市农业农村局主办，县人社局承办，浮滨镇政府、县茶叶行业协会承办。

　　潮州市天竺生态茶业有限公司总经理刘文生表示，这次举办茶叶加工技能竞赛，对整个茶行业、茶产业的发展都是非常有利的，这次比赛有评委、高级品茶师过来指导，跟选手们也多了一些交流，希望以后每年能多举办这样一些有代表性、有利于茶产业发展的活动。

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