近段时间，在位于恩施市屯堡乡的恩施市凯迪克富硒茶业有限公司的茶叶生产车间里，机械和人工两条生产线每天都在同时作业，抢抓时间生产第一批恩施玉露。

　　生产车间里 制茶师们正在忙碌

　　蒸汽、杀青、整形、上色……一杯好的恩施玉露茶，要历经九大精细工艺才能出炉，而这在手工制作生产线上，必须要由经验丰富的技艺承人才能制作出。

　　手工制茶中

　　“ 我们的高端茶都是手工制作的，手工的比机械做出的茶口感更浓一些。”有着四十多年制茶经验的恩施玉露传统制作技艺第十一代代表性传承人向书来说，采用抽屉上火蒸的蒸汽杀青方式，是恩施玉露区别于其他茶叶制作的一大亮点，让茶叶口感更加甘甜。

　　蒸汽杀青工艺

　　制茶师正在手工对茶叶进行揉捻

　　据了解，加工1000斤鲜叶，才能制作出100多斤恩施玉露干茶 ，今年该厂生产的第一批恩施玉露价格也在1000元一斤以上。

　　恩施玉露九大工艺流程图

　　物以稀为贵，高端玉露茶虽然价高，但仍然迎来不少茶商青睐，来自恩施城区的茶商邹女士，就一早赶来抢订。

　　“ 我去年屯少了，三个月就卖完了，今年我特意赶早来抢订最好的茶。”来自恩施城区的茶商邹君说。

　　而除了茶商现场订茶外，许多线上客户也忙坏了茶企老板。

　　“我发了一个朋友圈就爆单了，今天生产的都订购完了。 ”恩施市凯迪克富硒茶业有限公司执行总经理张巍说。

　　摊晾中的恩施玉露

　　张巍说他们企业生产恩施玉露已有十三年，这些年随着政府对恩施玉露种植基地的有机管理指导和品牌保护，恩施玉露在品质和影响力上都在不断提升，而为满足更大的市场需求，他们从2018年起，也开始对生产线不断提档升级，不仅增加了机械设备，让鲜叶加工量由每日两万斤上升为每日三万斤，对于产品研发也在不断努力。

　　“我们一方面是在产品内涵上增加更多的土家文化元素， 另一方面会针对不同群体去开发新产品，以填补市场空白。”恩施市凯迪克富硒茶业有限公司总经理章开普说，从今年的订单量看，他们今年的产值应该比去年增加30%到40%，收入可能达到7千万元。

　　机械化生产线

　　而在企业实现开门红的同时，恩施玉露鲜叶收购价也有所上涨，每斤收购价达75元一斤，为茶农们带去利好。

　　色泽青翠的恩施玉露茶

　　目前，恩施市全市茶叶种植面积共计38.05万亩，其中恩施玉露就有23万亩，2020年其产值为14.5亿元，占全市茶业产值59.6%，当前，恩施玉露品牌价值已达23.07亿元。2021年，恩施市力争茶业综合产值突破70亿。

　　来源：云上恩施

　　记者：吴曦 陈兴璐 通讯员 何远军

　　责任编辑：谢玲

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