“天地人种”是制作好茶的四要素，桃舟乡制茶师张连土、张连忠兄弟一直很重视利用生态茶园中的茶叶鲜叶

　　福田乡带动全乡茶农走好生态茶业这条路子，走好福田茶叶绿色品牌

　　满山的茶园，满目的清绿，满面的茶香……在自古就被誉为“闽南茶都”的安溪县，在其3057.28平方公里的土地上，具有得天独厚的茶叶生长条件，是一个无愧于“天之骄子”之称的茶业王国。

　　5月，首届中国安溪铁观音制茶师大赛在安溪24个乡镇的海选角逐中展开，在面对一个又一个制茶高手的同时，我们的镜头也一次又一次地对准了安溪各个乡镇独特的茶叶生态。

　　龙涓、福田、芦田、白濑……在每个乡镇，我们看到，各乡镇政府一直以保护安溪铁观音赖以生存和发展的自然环境为初衷。近年来，大力开展造林绿化活动，建设生态茶园，全面禁止开垦林地种茶，实行退茶还林，加强晋江源头保护，构建“绿色乡村”、“绿色水系”、“绿色人居”，以绿色生态来赢取竞争优势。目前，安溪县已建成生态茶园14万亩。今年，该县还重点建设示范片生态茶园2万亩，创建试点村生态茶园2万亩。为鼓励茶农参与生态茶园建设，安溪县委、县政府利用多种形式，进行生态茶园建设的宣传，并对参与生态茶园建设的茶农进行补助。

　　2007年12月，安溪县人民政府发出通告，开始在全县范围内全面禁止任何单位和个人开垦林地种茶。对2007年1月1日以来未经批准新开垦林地种茶的和在重点生态公益林地开垦种茶的，一律责令退茶还林;在坡度25度以上和“两路两溪”两侧一重山原有的茶园，逐步退茶还林或者建设高标准生态茶园。对违反本通告的单位和个人，安溪县有关部门依照有关法律法规予以严厉查处，构成犯罪的依法从快从严惩处。在大力开展造林绿化和实行退茶还林的同时，安溪县还下大力气保护晋江源头水质，保持晋江西溪流域“底清、面洁、坡绿、岸净”。该县对晋江源18000亩天然阔叶林实施禁止采伐，对3000亩人工针叶林进行林分结构的调整，增强养土固源能力。

　　在不断的创造和改良中，安溪的生态也呈现出了越来越好的良性势头。生态茶园建设不仅解决安溪乌龙茶质量安全等问题，也使安溪呈现“蓝天、青山、碧水”的现代山水茶乡新风貌，生态茶园与自然风光和谐统一，成为全国茶叶生产、农业生态观光、茶文化旅游休闲的典范……