作为传统产业的茶叶，是“入口”和“风雅”双重功能的结合，在食品安全被日益关注的今天，茶叶的安全问题不但成为消费者的关注焦点，也成为茶业发展的瓶颈，这是业内极需解决的问题。

　　安全茶叶发展的瓶颈

　　在10月份的全国茶叶出口行业协调工作会议上，与会的行业组织及各地企业代表就提高茶叶出口质量问题进行了研讨。相关专家指出，近年来，我国茶叶出口总量持续上升，但与此不谐调的是，目前我国茶产业水平落后的状况依然没有根本改观，特别是茶园管理和初制环节的“小、乱、差”现状仍令人担忧。尤其是一些设备差、技术力量薄弱、厂房简陋、卫生较差的小厂，产品质量毫无保障，给茶叶市场带来极大的安全隐患。

　　对此，业内人士表示，为促进茶产业的健康发展，各品牌茶企业应洁身自律，严格按相关标准进行生产、销售。

　　透明给安全带来保障

　　作为在全国茶市场占有较大份额的四川茶道茶行业，一些有识之士也对茶叶安全问题给予了极大的关注，并积极从自身做起，以实际行动保障产品质量，塑造茶叶行业的安全和诚信形象。

　　长期以来，由于茶叶见光和遇空气容易氧化的特性，市面上的包装茶叶大都包裹严实，消费者看不到需购买茶叶的品质，安全保障更是无从谈起。上月以来，由川内茶企发起的“透明消费”为这个问题提供了解决方案：把产品亮出来给消费者选择，解决了消费困惑。

　　就此，记者采访了一些经营茶叶的业内人士。“透明消费”的发起者瑶茗生态茶业表示，作为一家茶艺投资上千万元的新型茶业公司，其投资几百万元建立了1000多亩生态茶园及现代化标准厂房和设备，生产的瑶茗春系列产品均全部选用品质上乘的原料精制而成，品质非常高。上市后却发现：虽然产品的品质好，但消费者却无法感受。针对这种情况推出的“透明消费”活动，让消费者清楚地了解产品品质。并希望以此促进行业发展，以品质带动消费，以品质创造品牌，以品质谋发展。

　　采访手记：

　　据透露，2005年，中国的茶产业将迈入一个稳步发展的新时期，名优茶产量上升，中国茶业也将进入品牌竞争时代。显然，品牌就意味着质量的优化，只有在“透明消费”这一类活动的可靠监督下，茶叶的质量和安全才有可能得以保障。