人类饮茶已有千年的历史，喝茶已成为一种生活方式，不仅要喝好茶，更要喝出品位、喝出文化、喝出健康，有机茶因此渐成市场新宠。有机茶是一种没有污染且高度洁净的茶叶，国际有机食品运动联合会为它制定的标准有100多条。对包括茶园的土壤、水质、空气和茶叶的采制、加工，以及茶叶成分中的微量元素含量等都提出了十分具体的无害化要求。一些有远见的品牌企业设立了有机茶叶生产基地，打起纯天然，无污染的生态牌有机茶。

　　有机茶在国际茶叶市场异军突起

　　有机茶最早出现在斯里兰卡，随后，印度、坦桑尼亚、日本、肯尼亚几个产茶国家开始陆续生产，从九十年代末，中国也开始建立有机茶园，生产有机茶。从整个茶业市场的情况来看，有机茶市场目前尚处于成长期。

　　在健康、环保日益受到重视的今天，有“顶级健康茶叶”之称茶文化的有机茶在国际市场上不断升温。有机茶在国际上渐成时尚，尤其在发达国家，市场需求量很大，目前全球有机茶的销售量为6000吨左右，主要茶类有红茶、绿茶、乌龙茶等，销往西欧、美国和日本等国家。发展有机茶具有巨大的潜在的国内市场与国际市场。发达国家的年增长率多在30%以上，因为特殊的农业种植法，产量有限，有机茶价格比普通茶叶高出50%以上，产品供不应求，今后有机茶将占据15%-30%的国际市场。发展有机茶有利于经济发展、保护环境和提高人民健康水平，其市场前景十分广阔。

　　中国厂商积极进入有机茶市场

　　随着中国经济的发展，国内有机茶的销售开始升温，面对国内有机茶的广阔市场，一些中国茶叶企业如广州平治东方公司，从只做出口，开始注重内销市场，开发出自己的国内品牌“慢益饮”，以便在新的市场竞争中抢占先机。慢益饮有机茶在2004年已通过瑞士imo国际有机认证烏龍茶、美国nop国际有机茶园认证。产品按欧盟(eec)no.2092/91法规严格操作，各项指标均符合国际有机茶标准。慢益饮有机茶多次获得省优质名茶称号，产品大批量销往西欧、美国、日本各地。

　　中国科学院茶叶研究所有关专家认为，我国产茶历史悠久，资源丰富，制茶技术成熟，产茶区遍布大江南北，而且大部分茶园分布在山区、丘陵或海边地带。那里空气湿润，土层深厚，有机质含量高，茶叶病虫害少，生态环境十分优越，有着生产有机茶得天独厚的条件，发展前景广阔。中国发展有机茶的条件极为有利：

　　第一：中国茶叶生产历史悠久。我国茶农在传统的茶叶生产实践中，创造了一批现代有机农业仍然适用的技术，积累了丰富的有机农业经验，这些技术和经验总结提高，随时可用到有机茶开发中来。

　　第二：我国茶区大部分分布在生态环境好的山区，“名山出好茶”，有些高山区茶园，以及一些荒芜和半荒芜茶园，长期以来不使用化肥和农药，稍加开发就可以转化为有机茶园。

　　第三：我国茶类品种齐全，世界上绝无仅有，在此基础上开发出来的有机茶产品具有广泛的市场适应性。为我国有机茶提供了很好的市场机遇。