白茶基地里，数十名采茶工人或是忙着采茶，或是忙着清理受冻的茶叶。近日，在海口镇平山村的白茶基地，记者看到了一派繁忙的场景，基地负责人李少华正忙着向客户介绍产品，带他们参观茶场。
“前段时间受冷空气影响，200多亩白茶受冻，损失了1000余斤白茶。这些天第二批白茶刚发芽，茶场忙得不可开交。”李少华说，每到茶叶采摘的季节，前来订购有机茶的人就特别多。特别是今年春季我县受冻的白茶较多，因此李少华种植的优质白茶几乎都是供不应求。
李少华以前在江苏做人参、鹿茸买卖，每年都有10多万元的收入，一家人过得很幸福，虽然生活是一天比一天好，但是李少华却十分惦记自己的家乡，总希望能为家乡的父老乡亲做些什么。一次偶然的机会让他走上了白茶开发的道路，2006年的一天，一位朋友让他帮忙搬运白茶，并向他讲述了自己靠种植白茶带动全村致富的经历。顿时，他想到了自己的妹夫有种植白茶的经验，便毅然放弃了在江苏的生意，带着“带动全村人一起致富”的决心，回乡当起了茶农。“利用村里的剩余劳动力种植和管理白茶场，不仅能给自己赚一笔钱，而且还能带动村里的农户一起致富。”李少华说。
2006年9月，李少华利用优越的地理优势，与妹夫合作投资180万元建立平山茶叶合作社，在平山村的高山上开始种植白茶。初期，由于资金都是向银行贷款，请人采摘白茶时，村民们都是半信半疑，不肯去采摘。虽然如此，但他并不气馁，利用自己在外做生意时学到的口才，加强与当地村民的沟通，并开始四处求经，参加各种培训班，学习茶叶炒制，还专门请了炒茶师傅。李少华的一举一动得到了当地村民的认可，使村民们看到了白茶市场的前景。
在茶叶管理上，李少华对采茶工要求苛刻，采摘要一叶一芽，严格把关采摘质量;花大资金栽培茶叶，不断培育和引进新品种，专门使用国际认可、指定的植物用药治理虫害;加工过程更是严格，茶叶的加工干度都是通过质量监督局检验达标，每一个环节他都要亲自把关，追求高质量。
光靠茶叶种的好还不行，为了推销自己的白茶，向来诚信做人的李少华利用以前在江苏做生意时的客源，使他的茶叶市场渐渐打开到上海、福建等地，得到了广大客户的喜爱。
四年来，他一直在白茶种植业刻苦专研。目前，该合作社已拥有白茶基地500亩，80多名工人，每年能产出白茶1500斤，经济收入80余万元，其中有10多万元发放给茶场工人，有效地解决了平山村的剩余劳动力，带动了当地村民发家致富。
