走近成都茶叶王子“蒲江雀舌”

　　“蒲江雀舌”是中国名优绿茶中的一枝奇葩。蒲江茶业历史悠久，底蕴深厚，“蒲江雀舌”是一个历史名茶。蒲江始建于公元554年，古属[临邛]管辖，产茶历史悠久，早在汉晋时就有历史文献记载，其中“雀舌”茶早在一千多年前的唐代已名扬四海，据陆羽(公元733—804年)撰写的《茶经》记载：“临邛数邑茶，有火前、火后、嫩绿、黄芽等号”。“临邛数邑”即指临邛郡管辖的临邛(今邛崃市)、蒲江、大邑等县。“火前”茶指清明节前两天的寒食节(禁止用火)之前采摘的嫩芽，其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头，很细小，称为雀舌。“蒲江雀舌”便由此而得名。

　　“蒲江雀舌”历史悠久，起源于唐，宋代入贡，兴于明清，普及于近代，当代实现大发展。

　　蒲江茶叶产品以“蒲江雀舌”等名优茶和出口绿茶为主，尤以“蒲江雀舌”最有特色。“蒲江雀舌”采摘早春鲜嫩茶芽为原料，秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。2008年10月，“蒲江雀舌”经国家质检总局审查合格，获得国家地理标志保护产品称号。独特地域条件造就“蒲江雀舌”质量特色，独特温暖气候使蒲江雀舌成为“早市名茶”，蒲江气候特征为：常年气候温和(年均气温16.3℃，10℃以上年积温5119℃，无霜期314天)，日照少(≤1047小时)，雨量充沛(年降水1280毫米)，浅丘山(海拔550—630米)，早春有效积温高。这种独特的自然环境成就了蒲江为全国闻名的商品性“早市名茶”最适产区，同时也奠定了“蒲江雀舌”的品质特色及商品优势，“蒲江雀舌”茶分别比“蒙顶名茶”、“龙井”和“碧螺春”早上市10—15天和20—35天。