近日，在位于嵊州市谷来镇的市众兴茶叶机械厂里，厂长王喜平设置好程序后，一按下新型炒茶机的电钮，炒茶机就开始运转，入口处自动放入茶叶青叶，几分钟后，出口处"吐"出炒好的扁形龙井茶叶。

　　像这种采用"微电脑"操控的全自动名茶炒制机械，在嵊州尚属首台。王喜平告诉笔者，除了全自动炒茶外，这台茶机的另一个功能是节省电能。

　　据悉，嵊州市过去的炒茶机经历了柴炭燃烧加热和电加热等机械炒制的方式，一个人管不了几台茶机。而全自动龙井茶炒制机一人可以管理和操控10余台。为了进行技术保护，目前厂里正在为这种全新的自动炒茶机申报科技项目。