在凤冈县，关于精品茶的定义，实际上是不同的：商界大多是指质优价高的茶，而政府则是指质优但价比一般大众茶略高的茶。

　　这两种定义将彼此的市场落脚点区分开了。

　　事实上，许多生产精品茶的产家都是根据市场情况作出调整的。主营锌硒乌龙茶的凤冈乌龙锌硒茶业有限公司采取了“填隙”战略：他们认为贵州的绿茶太多了，市场将趋于饱和，所以选择了做乌龙茶填市场的空隙。“虽然喝绿茶的人很多，但是，近几年来，许多商家开发乌龙茶作为饮料，并大做宣传，使得乌龙茶在全国的市场得到拓宽。而且，在国外，乌龙茶也比较能获得认可。”该公司负责人告诉记者：“我们试销了一些乌龙茶到马来西亚，反映非常好，他们对口感很认同。”

　　然而，要在福建乌龙茶已经牢牢占据市场的情况下取得一席之地，并不容易。因此，他们进行了两年的科研，就为了使“贵州造”的乌龙茶具有独特性，形成市场差异化。他们生产了富含锌硒的乌龙茶，并申请了专利。

　　走绿茶精品路子的商家则又是另一番作为。主营野鹿盖的凤林经贸有限公司的负责人认为：用几年时间去撼动人家经营几百年的茶品牌，并不是理性的做法。他们要做的是，是用更好的品质去吸引消费者，从而打响自己的品牌。而要以质量取胜，则必须以茶园为基础，才能保证质量。

　　凤林公司从2005年起在凤冈逐年“圈”了3000多亩茶园，都在好山好水的地方。此刻，黑溪河边的野鹿盖山上，该公司2008年种下的1000亩金观音，正和着满山浅紫的小野菊，招摇在明媚的阳光中。快到山顶时，常常可以看到野猪留下的脚印。“生态环境好，是贵州绿茶立足点，也是最宝贵的财富。种出来的茶，我相信质量会比沿海的好。”凤林公司负责人说。

　　他们种植的绝大部分是国家级良种龙井、铁观音和金观音等，从茶园种植管理、生产机器、制茶工艺等走的都是江浙路子，力求达到龙井茶的极致。

　　当地有关部门在考察了市场后认为：绿茶在国内拥有最大的消费市场，最大消费群体是普通老百姓。打造一款老百姓喝得起的精品茶，就能保证茶的销量。

　　“一般市场上的大众茶，都被定义为价廉物不美，甚至有劣质茶的意味。我们只要做好质量，定价不贵，形成品牌，应该能占领这个定位的市场。”凤冈县茶叶协会会长谢晓东解释道。