在通货膨胀预期日渐增强的背景下,近几个月许多中山市民都在寻找投资渠道,以求躲避或将到来的“货币贬值”。而茶作为“能喝的古董”,也日渐受到不少市民青睐。

　　那么目前市场上哪些茶更有投资价值?投资茶一年的回报率有多高?如何投资才能保证自己的财富稳步升值?针对上述问题,本报记者特意走访了茶业资深人士。

　　普洱茶市场短时间或难迅速升温

　　“步入2010年,普洱茶的行情似乎又起来了。”谈起近期的普洱茶市场,茶商张斌不禁笑了笑。今年以来由于天气因素,制作普洱茶的原料产量大幅下降,原料收购价格上涨三成左右。而受原料价格上涨影响,今年以来普洱茶涨了不少。

　　2007年的普洱风潮让很多爱茶的中山市民记忆犹新,当时大起大落的价格让普洱落下一个“疯狂”的前缀。而今日,普洱茶因原料涨价而再度上扬的消息,则让不少市民再度将投资的目光放到这里。

　　那么,在通货膨胀预期渐增的背景下,此时投资普洱茶是否有利可图?

　　对此,中山茶业协会常务副会长、国家高级评茶师袁志深表示,茶具有物质价值与文化价值两种价值,确实是属于会稳步上涨的“可喝的古董”。但经历前几年的炒作风暴,如今整个普洱茶市场比较平稳,短时间内难以迅速升温,单从投资考虑,介入机会并不多。

　　中山举办评茶师培训杜绝茶品炒作

　　如果眼前投资普洱茶并非最佳时期,那究竟茶品是否真的适合投资?

　　对此,业内人士普遍认为,像普洱茶这类茶品一年的价格普遍能稳步上涨10%左右,如果做长期持有也可抵御通胀。但也并非所有的茶都能做投资用途,比如保存期较短的茶,如龙井等,若非极品茶类,则很难能逐年稳步上升。

　　中山茶叶协会常务副会长蓝惠岐则认为,爱茶懂茶才会藏茶,普洱茶可以收藏,但不要以投资作为主要目的。事实上,就有些有经验的茶商都鉴别不了茶的品种是否纯正,缺乏品茶、识茶经验的投资者就更不要盲目跟风。此外,对投资普洱茶的鉴识,不是看、闻、品那么简单。

　　据介绍,近年来为了提高中山茶业整体的品茶能力,杜绝炒作,中山茶业协会还与市技师学院共同举办国家职业资格高级评茶员、评茶师考试培训班。中山拥有仅次于广州、东莞、深圳等城市的茶叶流通市场,但是真正具有国家职业资格的评茶师却相对缺乏。

　　袁志深指出,目前中山市共有1650多家茶叶企业,行业从业人员多达5000多人,对评茶员、评茶师的培训将有利于我市茶行业职业自律的建立,有利于茶叶消费市场的规范化操作,更有助于消费者增强对茶叶市场诚信的信心。

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　　茶品投资技巧

　　据介绍,一般来说收藏投资普洱茶要牢记“三好”原则、“七佳”指标。

　　“三好”即“好茶三原则”--原产地的原材料在原地加工。原产地的原料是普洱茶收藏投资增值的基本保证。必须选用云南大叶种晒青毛茶为原料并在本地加工,才能保证普洱茶的长期变化,普洱茶是公认的一种有生命的茶,就像茅台、五粮液一样,不能离开物华天宝的原产地资源,否则就会失去投资的价值。

　　“七佳”是优质普洱茶必须具备的七个指标--质、形、色、香、味、气、韵。其中质佳指的是,因各产茶区的地理位置、气候、土壤、植被各不相同,原料上又分古树茶、台地茶、春茶、秋茶等,所以又各具特色风味。

　　何为黑茶?

　　所谓黑茶,是利用发酵的方式制成的一种茶叶,由于黑茶的原料比较粗老,制造过程中往往要堆积发酵较长时间,所以叶片大多呈现暗褐色,因此被人们称为“黑茶”。黑茶属于后发酵茶,是我国特有的茶类。

　　最早的黑茶是由湖南安化生产的,由绿毛茶经蒸压而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖,蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。其声誉之盛,已不亚于当今大行其道的普洱。

　　据介绍,黑茶有消食去腻、降三高、减肥等功效,特别是老茶对于肠胃不好的人调理肠胃有很好的功效,时间越长,黑茶味道越醇,更能发挥保健功效。茯砖及千两茶两个种类的茶叶中含有冠突散囊菌,这种菌俗称“金花”,到目前为止只能在灵芝中找得到,起降血脂和促消化作用。陈年的黑茶在存放过程中会产生后发酵,通过微生物的参与作用,使“金花”的大分子变小分子,分裂出更多的冠突散囊菌,这是陈年黑茶价值大的原因所在。

　　在黑茶中较为出名的安化黑茶属于后发酵茶,其独特的加工过程,尤其是微生物的参与使其具有特殊的中医药理功效,其富含茶多糖类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防止糖尿病)、降血脂血压、抗血凝血栓,提高机体免疫力。