据《潮州日报》报道，为满足茶商的采购需求，抢掘春节过后“第一桶金”，连日来，潮安县凤凰镇的茶农们起早贪黑采摘茶叶，炒制新茶，忙得不亦乐乎。

　　凤凰镇凤溪村的茶农老林，由于自家茶园种植面积较大，加上春茶的采摘期比较短，半个多月前，老林临时从福建、饶平等地雇用了20多名采茶工人，在众人的努力下，平均每天能产出新茶20多斤。老林说，春茶采摘刚一开始，茶区里就陆续有茶商前来询问和收购春茶，其中不乏从广州等地专程赶来的采购者。由于货紧质优，一些质量较好的春茶，刚一出炉就被抢购一空，因此老林说自己并不忧心春茶的销路。在凤凰镇深垭村的茶园里，茶农林阿姨正带着几个采茶工在熟练地采摘茶叶，一旁的地上，整齐地摆放着锅碗等用餐工具。林阿姨告诉记者，每天早上六点多，她就跟采茶工一起，带着斗笠、梯子等工具上山采茶。有时为了节省往返的时间，她们甚至会在茶园就地享用午餐。林阿姨说，这段时间来购买新茶的人越来越多，还是得趁着好天气尽快将茶叶摘完，使新茶尽快上市销售，以免错过上市良机。据凤凰镇有关负责人介绍，凤凰镇茶叶种植面积约有5.5万亩，茶叶产量达到700多万斤，今年由于天气干旱少雨，该镇春茶的产量有所减少，但质量明显提高，价格要比往年上涨二至三成。