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有关于新茶飘香时的热门消息

有关于新茶飘香时的热门消息

更新时间:2021-09-27 23:29:25 | 阅读:

  同城作家戴臻与我虽相交甚笃,却从无茶盏来往,刚过清明,一日来电说他有两罐上好的“六安瓜片”要赠我尝鲜。另一位作家戴达得其家乡婺源的新茶,也为我留了一份。友人纷纷赠以新茶,我顿有受宠若惊之感。究其原因,无非是我不时有“闲人茶话”在各报发。写得多了,友人一有稀罕之茶,便赠我,以交流彼此的感觉。其实,相比茶艺专家,我只能算是爱好者,倒是这些新茶品种让我开阔了视野。

  有一种浙江上虞产的茶,叫“王充舜毫”,为我友旭江所赠,以前虽然闻所未闻,品后却感觉极佳,形、色、味俱美,尤其泡在杯中,形态如经过严格挑选的绿衣礼仪小姐,一律的高矮瘦胖,一枚枚直立着,很是动人。味也纯,甘苦中略含豆香。查阅资料,竟均无此茶的任何记载。我很纳闷,问旭江,何以师出无名。他也说不出所以然。王充是东汉思想家,墓地在上虞茶场,周围为一片茶海,这也许是此茶取名“王充舜毫”的原由吧。

  还有一款好茶,我先前也未见识过,名“雾里青”,为沪上山水画家江宏所赠。打开包装,华贵的包装盒内有古色古香的青花瓷罐和盖杯,上绘古船。瓷罐内含茶两包,每包不过一、二两。如此“腔势”,足显此茶价格不菲。江宏见我疑惑,便向我介绍,此茶宋代叫“嫩蕊”,产于皖南仙寓山一带,常年被海拔千米的云雾笼罩,故名“雾里青”。明正德三年(公元1508年)被列为贡品。每年春天,挑夫从仙寓山古徽道挑茶到山下,装船顺秋浦河而下,在池州再上大船,顺长江经芜湖、南京,至扬州,转入京杭大运河,运往京城。清乾隆年间,此茶开始销往欧洲大陆。

  1745年,瑞典商船哥德堡号,远航中国回国,进入哥德堡市港口时触礁沉没。1984年,该船被打捞出后,让人吃惊的是,所载瓷罐内的“雾里青”茶,经两百多年的海水浸泡,居然仍能饮用。2006年7月,重新打造的哥德堡号复航中国,抵达广州,开始对中国访问。秋天,瑞典朋友来到了“雾里青”茶的故乡。茶园里,他们捧出从海底打捞的古茶,置身今天蓊郁鲜活的茶林,深感岁月沧桑。离别时,他们带着新摘的“雾里青”茶踏上归途,茶依旧装在青花瓷罐内,罐上绘有哥德堡号的图纹,恰如我面前的那罐。

  我开罐拆包,锡纸内的“雾里青”品相果然不凡。“雾里青”有鲜芽炒制和抽针两种制作方法,抽针制法是从嫩毛茶中抽取芽尖,拣剔后补火而成。面前的茶每片均为嫩芽,芽头肥壮,茸毫披露。我揣摩着是由抽针法所制。取一撮冲泡在杯中,一股独特的清香顿时沁人肺腑,面前缕缕白色雾气冉升,让人恍如觉得这雾像是从山里飘来。茶色青碧透明,一根根饱满秀丽的茶芽齐整地竖立着,像在接受检阅。啜一口,喉底回甘,兰香沁脾。饮后观叶底,嫩绿完整,叶芽长15-20mm,也像有统一标准。

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