若说忠县的春天最让人心动的颜色

　　一定有云雾缭绕的茶园里那抹清新的绿

　　在白石镇明星村

　　蛰伏了一年的茶树已悄悄苏醒

　　嫩绿的茶芽带着细密的绒毛

　　在春雨的滋润下，渐渐舒展开来

　　水灵灵、俏生生的立于枝头

　　呼唤着爱茶人

　　一年一次的春茶，来啦

　　高山茶园，迎春开采

　　初春的山野里，繁花似锦，你如果在这个时节来到白石镇明星村，定会被群山环抱、绿浪翻涌的茶园所吸引。

　　2023年春茶开采|图源特约摄影师成庆

　　沿着蜿蜒曲折的公路直达明星村九组居民点，前行几百米便是撼白玉生态茶园。三月中旬起，园内上万株白茶树新芽初绽，茶山碧波荡漾，一棵棵绿油油的茶树吐露新芽，叶质柔软，色泽翠绿，几十名采茶工穿梭在茶树丛间，腰挎茶篓，熟练地舞动双手，指尖在叶片中翻转腾挪，拣选芽头叶尖、色泽嫩绿的芽茶，开启新一年的茶叶采摘季。偶有游客慕名而来，体验春日采茶的乐趣。

　　撼白玉白茶采摘的标准是一芽一叶，大约六万个茶头，才够炒出一斤茶。如果是顶级的独芽，炒一斤茶则要八万个茶头。如此费时费力，可见撼白玉春茶何其珍贵。

　　茶园负责人介绍，白茶也讲究采早摘嫩，每年春分前后开始采茶，至谷雨前后结束。因清明节前，茶树受虫害侵扰少，芽叶细嫩，色翠香幽，味醇形美，故清明前的撼白玉白茶更是茶中极品。现在这个阶段，园内春茶刚刚开采，预计在3月下旬左右将迎来采收高峰期。

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