茶树竞相吐露新芽，茶农双手在枝叶间不住跳跃，茶叶加工设备开足马力，新茶抢鲜上市，外地茶商闻香而来。新年伊始，随着普安、水城等地早茶园率先奏响2023年采茶之声，湄潭、都匀等产茶县紧随其后。当前，阳春三月，黔贵大地上，700万亩茶园绿意融融迎来丰收。

　　快!抢占先机量价齐升

　　“年初，我们普安茶园便迎来了大批量外地客商抢收新茶，茶叶供不应求。抢占早茶市场，有了显著的市场价格优势，这给我们茶农带来了一笔不小的收入。”普安县茶叶协会会长，普安红集团(公司)董事长黄仕洪感叹。

　　普安是全国春茶开采最早地之一，这段时间正是春茶生产高峰期，8万多亩茶园全面开采，茶青日均产量达193吨。自春茶开采以来，茶青价格在每斤40到200元之间，增长幅度明显高于往年同期的20%—30%。截至目前，普安县茶青产量达6908吨，与去年同期相比产量上升2.79%。

　　“茶企在前期技术培训、生产设备、组织劳动力等方面都做足了准备，保障了茶叶生产效率和产品品质。”普安县茶业发展中心副主任陈酒浓告诉记者。

　　保质保量保交付。其中，规范交易对茶叶流通十分重要，是地方茶产业发展的重要一环。

　　3月12日，贵定县云雾镇鸟王村茶青交易市场正式揭牌并投入使用，设有交易摊位50个，将辐射周边茶园上万亩。每天傍晚，茶农背着满满一竹篓茶青下山前往交易市场，茶商早已在此等待。排队称重、开票据，拿着现金，茶农的喜悦溢于言表。

　　“之前，我们有一些村存在茶山道路旁随地、零散交易，以次充好、赚取差价等现象。现在陆续实现全村茶青统一规范到指定区域进行集中交易。畅销了产销通道，茶农和茶商有了双向选择，保障了双方利益。”云雾镇副镇长田兴旺介绍，目前，全镇有茶青交易市场3个，每日茶青交易量超4.46吨，日交易金额达101.15万元。

　　稳!技术护航增产增效

　　在贞丰县小屯镇“贵州最美十佳茶山”，茶农们穿梭在茶垄之间，双手翻飞，采摘新芽。“我们要掌握好‘三快一静’的双手采茶动作要领，标准采茶，注意不能有鱼叶、鳞片、老叶等存在。”省茶叶专班农艺师范仕胜和茶农交流。

　　一刻不能等，每天采摘的鲜叶都需要及时加工。在贵州省盘江红茶业发展有限公司的加工厂里，工人们仔细察看着茶叶状态，调整制茶参数。“回甘、生津不足是我们审评茶样过程中发现的共性问题。要意识到，摊青是奠定茶叶品质的基础，杀青是固定茶叶品质的关键。”省茶叶研究所研究员潘科说。

　　连日来，茶叶技术专家活跃在各地茶产区。技术服务和科技创新引领现代农业发展。实现了茶叶的“精耕智做”。

　　3月21日，贵州省首个茶产业大数据研究中心——5G+数字茶产业大数据研究中心落户安顺。“茶企云贵州茶产业数字管理平台是我们从传统型茶叶企业向科技型茶叶企业转型的标志性项目。”贵州安顺瀑布茶业有限公司副总经理秦建涛说，目前，茶企云系统共衍生了评茶小程序、“收茶青”软件、茶企云数字茶园管理平台三款软件。

　　3月10日以来，全市茶园陆续开采，据统计，开采企业茶园达95%。记者在试用“收茶青”软件时发现，采茶人员只需在首次使用时绑定个人信息，生成“茶青码”，收青人员通过扫描“茶青码”即可完成人员识别，再输入茶青数量，系统就会自动计算出总金额。在工人们核对并确认后，茶场财务人员将通过财务转账的形式定期完成支付，并将支付结果推送给采茶人员，大大减少了交易茶青排队时间。

　　准!产销两旺创新发力

　　3月14日，贵州省湄潭县栗香茶业有限公司新区车间开机生产。车间里，有着丰富经验的制茶师傅忙碌着。“再过几天，机器满负荷运转，每天干茶产量可超千斤。”车间负责人说。

　　3月18日，“2023年都匀毛尖春茶开采节”现场，来自黔南州12个产茶县(市)的企业代表和客商进行了产销对接签约仪式，订单金额达20亿元。

　　一边抢生产赶订单，一边“走出去”开拓新市场。精深加工发力，产业接二连三。“今年，我们不仅进一步提升了传统茶叶品质，还创新开发了果茶、奶茶等系列新茶饮，生产更符合现在年轻受众的产品。同时利用茶叶中的天然成分，研发出洗洁精、沐浴露、洗发水和牙膏、洗衣液等洗护用品，深入到家家户户，大大提高了茶叶的利用价值。”晴隆县茶业公司法人舒凯怡介绍。

　　当前，晴隆县生态文旅重点工程建设紧锣密鼓。世界茶源地茶祖神农文化广场、中国·晴隆茶文化数字多媒体博览馆与中国金州茶博园一同是晴隆县今年着力打造的重点工程，亮点工程。

　　晴隆县委书记段棚表示，我们坚持茶产业“一县一业”，坚定不移做大茶规模、提升茶品质、做强茶品牌，全力推动茶叶全产业链一体化发展。让茶农更富足，让茶商更兴旺，让茶客更健康，真正实现产业兴、百姓富、生态美的有机统一。

　　来源：贵州日报，信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除